วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งบดอร่อยด้วยนมโดยไม่ต้องก้อน

ชนะกับข้าวอร่อย - มันฝรั่งบด ความผิดปกติของมันคือมันเป็นไปได้ที่จะให้บริการน้ำซุปข้นกับอาหารใด ๆ - เนื้อปลา, เห็ด, ผัก ให้บริการมันได้รับการยอมรับและเป็นจานเต็มอิสระ

มันฝรั่งบดมักทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับเด็ก นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องมีการทำอาหารจานนี้ในคอลเลกชันการทำอาหารส่วนตัวของคุณ

สูตรดั้งเดิม

เรียบง่าย แต่ในเวลาเดียวกันต้องให้ความสนใจในการเตรียมสูตรต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง (อย่าใช้พืชผล) - 2 กก.
• นมพาสเจอร์ไรส์ - 1 ถ้วย (เต็ม);
• เกลือ (จำนวนเงินที่เลือกเป็นรายบุคคลเพื่อลิ้มรส);
• เนย (ละลายหรือละลาย) เนย - 80 กรัม

เวลาทำอาหาร - 40 นาที (บวกหรือลบ 5 นาที)

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 119 กิโลแคลอรี

วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งบดกับนมโดยไม่ต้องก้อน:

1. มันฝรั่งที่จะใช้สำหรับล้างจานปอกเปลือกต้มในน้ำเค็ม (คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำหรือพริกไทยเล็กน้อยสำหรับกลิ่น
2. หลังจากที่มันฝรั่งต้ม (มีการตรวจสอบอย่างง่าย - หัวควรจะตัดด้วยมีดได้อย่างง่ายดาย), น้ำควรจะระบายอย่างสมบูรณ์;
3. นมต้องได้รับความร้อนเล็กน้อยจากนั้นจึงเติมมันฝรั่ง
4. ใช้ tolkushku หรืออุปกรณ์ติดตั้งที่ทันสมัย ​​- เครื่องปั่นที่มีหัวฉีดพิเศษจะต้องนวดส่วนผสมที่มีอยู่
5. ขั้นตอนควรดำเนินการเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาทีกวนเนื้อหาของภาชนะบรรจุอย่างต่อเนื่องเพื่อรับประกันว่ามีก้อน

ก่อนเสิร์ฟคุณต้องตักเกลือใส่เนย (คุณสามารถละลายก่อน) ผสม

มันฝรั่งบดกับนมและไข่

อิ่มตัว แต่ในขณะเดียวกันรสชาติที่อ่อนโยนและเนื้อสัมผัสเบา - น้ำซุปข้นที่มีเนื้อหานมและไข่ ในการทำให้เครื่องเคียงแบบนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเช่น:

• มันฝรั่ง (ร่วน) - 1.7 กก. (ความหลากหลายที่มีปริมาณแป้งสูงเป็นอุดมคติ)
• เนย (สามารถทำเองได้) - 65 กรัม (ไขมัน 82.5%);
• ไข่ - 2 ชิ้น (ไก่)
• นม (ถ้าทำเอง - ต้มก่อนใช้) - 250 มล.

เวลาทำอาหาร - ครึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของจานสำเร็จรูป (100 กรัม) - 124 kcal

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งใส่ในภาชนะที่มีน้ำเค็มปรุงอาหารจนพร้อม (ครึ่งชั่วโมง) ด้วยไฟปานกลาง
2. ความร้อนนม (ถ้าใช้โฮมเมด - ต้มและเย็น);
3. ในภาชนะที่แยกต่างหากเพื่อ "ทำลาย" ไก่ไข่ (เพื่อป้องกันไม่ให้คนที่มีนิสัยเสียเข้าไปในน้ำซุปข้น);
4. หลังจากมันฝรั่งปรุงอาหารจำเป็นต้องระบายของเหลวทั้งหมด (ผักต้ม) จากถัง;
5. เพิ่มนม (ไม่ควรเย็นหรือเดือด) คลุกหรือข้ามเครื่องปั่น
6. เพิ่มไข่ไก่คลุกอีกครั้งและผสม

ก่อนเสิร์ฟเพิ่มเนยในการให้บริการแต่ละครั้ง

มันฝรั่งบดกับนมและเนย

ตัวเลือกของมันบดนี้คล้ายกับแบบคลาสสิค ความแตกต่าง - สำหรับการเตรียมการขอแนะนำให้ใช้นมที่ไม่มีไขมัน เป็นตัวเลือก - สามารถเจือจางในส่วนที่เท่ากันด้วยน้ำ ส่วนผสมต่อไปนี้จะต้อง:

• มันฝรั่ง - 1.2 กก.
• วัวพาสเจอร์ไรส์หรือนมต้ม (0.5-1.5%) - 130 มล.
• เนย - 85 กรัม

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

ค่าพลังงานความร้อน (100 กรัม) - 120 kcal

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วน
2. ปรุงในน้ำเค็มจนสุก (20 นาที)
3. ระบายน้ำ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสมบูรณ์);
4. การแพร่กระจายมันฝรั่งเพิ่มนม (อบอุ่นกว่าเล็กน้อย) และเนย;
5. ส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากันดีและนวดอีกครั้ง

ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้ปรุงเกลือเพื่อลิ้มรสและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

มันฝรั่งบดแสนอร่อยในนมพร้อมหัวหอมและแคร็ก

จานรุ่นนี้เสร็จสมบูรณ์และเป็นอิสระเพราะมันมีสารอาหารครบวงจร สำหรับการเตรียมการจะต้อง:

• มันฝรั่ง (พันธุ์เหลือง) - 1 กก.
• นม (วัวหรือแพะเพื่อลิ้มรส) - 500 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันหมู - 200 กรัม (เค็มหรือสดคุณสามารถใช้เบคอน);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 20-25 มล.

เวลาทำอาหารประมาณ 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของอาหาร 100 กรัมพร้อมแคร็ก - 138 กิโลแคลอรี

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วตัดหัวใหญ่เป็นหลายชิ้น
2. ใส่ในน้ำเค็มและนำไปตั้งไฟปานกลางจนสุก (มันฝรั่งควรนิ่ม)
3. ปอกเปลือกหัวหอมทอดในน้ำมันจนนิ่มและสีน้ำตาลทอง
4. สับเบคอนแล้ววางลงในกระทะ ทอดจนครู่หนึ่งจนกว่าคุณจะได้กรอบ - แคร็ก
5. กับมันฝรั่งต้มระบายโดยไม่ต้องตกค้างของเหลวทั้งหมด
6. ความร้อนนมแล้วเพิ่มลงในภาชนะที่มีมันฝรั่งนวดจนมวลเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งจะไม่มีก้อน
7. ผสมน้ำซุปข้นที่เกิดกับหัวหอมทอดและเบคอน

นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือลงในจานและตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักหรือองค์ประกอบของแต่ละบุคคล - แตงกวามะเขือเทศ

สูตรสำหรับมันฝรั่งบดโดยไม่มีนม

บางครั้งต้องปรุงอาหารกับมันฝรั่งโดยไม่ใช้นม สูตรนี้จะช่วยให้คุณสร้างตัวเลือกรสชาติและพื้นผิวที่สมบูรณ์แบบที่ทุกคนจะชอบ มันจะต้องมีชุดของส่วนผสมเช่น (ขึ้นอยู่กับ 1 กิโลกรัมของมันฝรั่ง "ปีที่แล้ว" ร่วน):

• Lavrushka - 2 ชิ้น;
• พริกไทย (สีดำ) ถั่วหรือผลัดกันพื้น - 5 ชิ้น;
• ลูกบาศก์น้ำซุปข้น - 1 ชิ้น;
• เนย (ไม่จำเป็นหรือเพื่อบอกรสชาติ) - 50 กรัม

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

ค่าพลังงานความร้อน (100 กรัม) - 110 kcal

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (4-6 ส่วน)
2. นำไปประกอบอาหารจนพร้อม (อย่าใส่เกลือ)
3. เพิ่มใบกระวานและพริกไทย
4. ในกระบวนการปรุงอาหารเพิ่มลูกบาศก์น้ำซุปลงไปในน้ำ (เลือกรสชาติตามที่ต้องการ);
5. หลังจากการปรุงอาหารอย่าระบายน้ำนวดมันฝรั่งจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

ก่อนเสิร์ฟเพิ่มเนยและผสมเครื่องปรุงให้เข้ากันอีกครั้ง

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารจานยอดนิยม

รสชาติกลิ่นหอมและพื้นผิวของอากาศ - ตัวบ่งชี้เหล่านี้ง่ายต่อการบรรลุรู้รายละเอียดปลีกย่อยและความลับของการปรุงอาหาร

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องอบอุ่น หากมีไข่ไก่อยู่ในสูตรควรเตรียมล่วงหน้าเพื่อให้ได้ที่อุณหภูมิห้อง ผสมให้เข้ากับมันฝรั่งร้อนได้อย่างรวดเร็ว - กำจัดโอกาสที่จะม้วนได้อย่างสมบูรณ์

ในวิดีโอหน้า - อีกสูตรง่ายๆสำหรับมันฝรั่งบดกับนมแสนอร่อย

ดูวิดีโอ: มนบด สตรและวธทำมนบดแบบหอมๆและอรอยๆ - How to make Mashed Potato (อาจ 2024).