ตำรับอาหารสำหรับสลัดเทศกาลด้วยลิ้นเนื้อ

สลัดกับลิ้นเนื้อเป็นของจริงเพราะมันถูกปรุงอย่างไม่น่าเชื่อง่าย ๆ มันจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมบำรุงมาก และต้องขอบคุณการนำเสนอที่น่าสนใจเหมาะสำหรับตารางวันหยุด

เคล็ดลับการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณควรทำความคุ้นเคยกับกฎของการทำอาหารเนื้อวัวซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่จะมีเฉดสีม่วงเข้ม แต่ถ้าลิ้นเป็นสีเทานี่แสดงถึงสภาพที่เก่าและสีชมพูอ่อนบ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์นั้นต้องผ่านการละลายน้ำแข็งครั้งที่สอง

ลิ้นสดไม่มีกลิ่นภายนอกจะต้องมีพื้นผิวที่ยืดหยุ่นและหากความมั่นคงนุ่มหลังจากกดด้วยนิ้วมันจะฟื้นฟูโครงสร้างเป็นเวลานานนี่ก็บ่งบอกถึงการละลายน้ำแข็งซ้ำ ๆ

เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดอร่อยไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์แช่เย็น - ลิ้นวัวเค็มหรือรมควันจะพอดี (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสูตร) แต่ถ้าคุณใช้วัตถุดิบสดใหม่ก่อนปรุงอาหารจะต้องต้มในน้ำเกลือสามชั่วโมง หลังจากนั้นผิวจะต้องถูกลบออกสับละเอียดเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ชีส คุณสามารถแต่งตัวได้ทั้งมายองเนสมัสตาร์ดน้ำมะนาวน้ำมันพืช

สลัด "Tender Spring" ด้วยลิ้นเนื้อ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 64 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม:

• ลิ้นวัว 500 กรัม
• หัวไชเท้าบาง;
• แตงกวาขนาดกลาง 1 ลูก
• 1 มะเขือเทศ
• 1 พวงเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมและมายองเนส;
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดสุกง่ายมาก:

1. ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรายังทำหน้าที่ด้วยลิ้นและแตงกวาหั่นมะเขือเทศให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย
2. เตรียมซอส: ผสมครีมมายองเนสเพิ่มกระเทียมสับละเอียด, เกลือ, พริกไทยผสมให้เข้ากัน
3. รวมผักกับลิ้นเทครีมและซอสมายองเนส

อาหารว่างเผ็ดกับชีสและอัลมอนด์

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 75 กิโลแคลอรี

เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยสลัดแสนอร่อยนี้ด้วยส่วนผสมที่ผิดปกติ กำลังมองหาผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อ 200 กรัม
• แตงกวาดอง 2-3 ใบ
• ชีสดัตช์ 50 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• เห็ดสด 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• อัลมอนด์ 1 กำมือ

ที่ยาวที่สุดในสูตรนี้คือการย่างหัวหอมและเห็ด มิฉะนั้นทุกอย่างง่าย: แตงกวาตัด, เห็ด, หัวหอม, ลิ้นวัวกับชิ้นยาวและบาง ทอดหัวหอมและเห็ดจนนิ่มลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความร้อนต่ำและไม่มีฝาปิด ก่อนทำอาหารคุณต้องใส่ชีสในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที - มันจะง่ายกว่าที่จะถูมัน ในภาชนะผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มมายองเนสแล้ววางจานในจานเคลือบด้วยมายองเนสและโรยด้วยอัลมอนด์ขูด

สูตรด้วยการเพิ่มแตงกวาดอง

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 90 กิโลแคลอรี

แทนที่จะใช้แตงกวาสดคุณสามารถใช้เกลือ ในกรณีนี้สลัดจะเผ็ด

ส่วนผสม:

• ลิ้นวัว 300 กรัม
• 2 หัวหอม;
• แตงกวาดอง 3 ลูก
• 3 ไข่;
• ถั่วเขียว 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู 10 มล.
• มายองเนส 150 มล.

ทำขนมเป็นเรื่องง่าย:

1. ต้มลิ้นหั่นเป็นเส้น
2. หัวหอมสับแหวนเทน้ำส้มสายชูและน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาที
3. แตงกวาดองเค็มหั่นเป็นเส้นไข่ถูบนกระต่ายขูด
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเติมมายองเนส

วิธีทำสลัดอุ่น ๆ

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

แคลอรี่: 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สลัดนี้มีชื่อที่สอง - "Boyarsky" ลักษณะที่น่าสนใจจะได้รับโดยการเพิ่มแตงกวา, บวบ (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือยาวหรือบวบ), พริกหยวก

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง 250 กรัม
• 150 กรัมของบวบ;
• แตงกวา 100 กรัม
• พริกขี้หนู 120 กรัม
• ลิ้นวัว 300 กรัม
• 4 มะเขือเทศเชอร์รี่;
• 1 ไข่
• ซีอิ๊วขาว 20 มล.;
• ซอสทาบาสโกขนาด 10 มล.

วิธีการเตรียม:

1. มันฝรั่งไข่ต้มลิ้นสับละเอียด
2. พริกไทยหั่นเป็นเส้นบวบ - แหวนแล้วทอดเล็กน้อย
3. ผสมซอสทั้งหมดใส่เนยเติมผลิตภัณฑ์ที่ผสม
4. จัดเรียงบนจานและตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่

ตัวเลือกง่ายโดยไม่ต้องมายองเนส

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

แคลอรี่: 180 kcal

ขนมขบเคี้ยวนี้สามารถเตรียมได้ง่ายโดยผู้ที่อยู่ในอาหารหรือไม่ต้องการโหลดกระเพาะอาหารด้วยอาหารหนัก สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อรมควันเล็กน้อยและด้วยการใช้แอนโชวี่แตงกวาดองอาหารเรียกน้ำย่อยมัสตาร์ดจะเผ็ดและแปลกในรสชาติ

ผลิตภัณฑ์:

• ลิ้นรมควัน 100 กรัม
• เนื้อ 300 กรัม
• แฮม 100 กรัม
• ปลากะตัก 50 กรัม
• แตงกวาดอง 2 ลูก
• มัสตาร์ด 20 มล.
• 1 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง

การปรุงอาหารใช้เวลาไม่มาก: ต้มเนื้อหั่นเป็นเส้นเหมือนผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อื่น ๆ หัวหอมล้างแตงกวาหั่นเป็นก้อนผสมทุกอย่าง ปรุงรสสลัดด้วยมัสตาร์ดและประดับด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

"Olivier" ด้วยลิ้นวัว

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

แคลอรี่: 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

"โอลิเวียร์" เป็นสลัดอเนกประสงค์เพราะสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ ในขณะที่ได้รับจานใหม่ที่มีรสชาติใหม่ มันก็เพียงพอแล้วที่จะเปลี่ยนไส้กรอกหรือไก่ด้วยลิ้นวัวเพื่อให้ได้ "โอลิเวียร์" ซึ่งคุณไม่รู้สึกละอายใจที่จะรับใช้

ส่วนผสม:

• ลิ้นต้ม 300 กรัม
• 3 ต้มมันฝรั่งในชุดของพวกเขา;
• 4 ไข่ต้ม;
• แตงกวาดอง 2 ลูก
• 2 แครอทต้ม;
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
• 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

บดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นก้อนผสมปรุงรสเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

บางคนเพิ่มหัวหอมให้กับสลัดนี้ แต่ควรหมักก่อน: หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาที True onion แนะนำให้เพิ่มเฉพาะถ้าคุณวางแผนที่จะกินของว่างในวันที่ทำอาหาร - ถ้าสลัดอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน

และมันก็มีมูลค่าเพิ่มเห็ดดองและคุณจะปรุง Vyborgsky สลัดซึ่งจะดึงดูดผู้ที่ชอบขนมเผ็ด

ดูวิดีโอ: สลดผกยางเจ อาหารเจ Grilled Vegetable Salad l FoodTravel (อาจ 2024).