สูตรสำหรับการอบด้วยคอทเทจชีสสำหรับเตาอบและ multicookers

ขนมอบทำอาหารโดยใช้นมเปรี้ยวเป็นไส้หรือส่วนประกอบของแป้งเป็นตัวเลือกที่ดี มันมักจะแห้งและมักจะมีกลิ่นหอมและบำรุงมาก

อบด้วยชีสกระท่อมในเตาอบ

ในการปรุงขนมอบแสนอร่อยโดยไม่ต้องทำงานมากนักควรใช้เตาอบ สองสูตรต่อไปนี้ได้รับการออกแบบสำหรับวิธีการนี้

ชีสเค้กหลวง

การรวมกันของคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนsouffléและแป้งขนมปังชนิดร่วนให้เค้กนี้รสชาติที่ดี และใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมอาหารอันโอชะ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 0.5 กิโลกรัม
• เนย (แช่แข็ง) - 180 กรัม
• น้ำตาล - 0.4 กก.
• เกลือและโซดา - asp ช้อนชา
• ชีสกระท่อม - 0.5 กิโลกรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• Vanillin - 1 ปี

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

แคลอรี่: 315 kcal

สูตรตามขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำการบรรจุ: ตีไข่ด้วยชีสกระท่อมและตีด้วยเครื่องปั่น
2. ในมวลที่เกิดขึ้นเทน้ำตาลครึ่งหนึ่งและวานิลลาผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. คุณสามารถดำเนินการเตรียมแป้ง: นำน้ำมันออกจากช่องแช่แข็งและถูทันทีโดยใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ (ทิ้งน้ำมันไว้เล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นแบบฟอร์ม);
4. ผสมเนยขูดกับแป้งส่วนที่เหลือของน้ำตาลเกลือและน้ำ (ทุกอย่างควรจะบดในลักษณะที่จะทำให้มันดูเหมือนเศษ);
5. จาระบีพื้นผิวด้านในของถาดอบด้วยเนยที่เหลืออยู่
6. ใส่ปริมาตรครึ่งหนึ่งของเศษทั้งหมดลงบนพื้นผิวด้านล่างและสร้างด้านข้าง
7. ใส่การบรรจุในรูปแบบของชั้นเครื่องแบบ;
8. โรยแป้งอีกครึ่งหนึ่งให้ทั่ว
9. วางเค้กที่เกือบจะเสร็จแล้วในเตาอบ (อุ่นถึง180˚) ที่จะอบประมาณ 40 นาที;
10. อาหารพร้อมที่เย็นควรอยู่ในรูปแบบจากนั้นสามารถลบออกและเสิร์ฟได้

เบเกิลชีสกระท่อม

ขนมอบแสนอร่อยและประณีตซึ่งช่วยเพิ่มสีสันให้กับชายามเย็นหรือสังสรรค์กับแขก

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 150 กรัม
• น้ำตาล - 0.1 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา
• แป้ง - 0.3 กิโลกรัม
• แยมผิวส้มสำหรับบรรจุ - 150 กรัม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แคลอรี่: 352 kcal

ความคืบหน้าการปรุงอาหาร:

1. ชีสกระท่อมจำนวนมากคลุกในภาชนะที่แยกต่างหากใช้ช้อนกับน้ำตาลและเกลือ
2. ใส่ไข่ลงไปในนมเปรี้ยวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียน
3. เพิ่มน้ำมันพืชผสมทุกอย่างอีกครั้ง
4. เทโซดาหนึ่งช้อนชา
5. เตรียมแป้งร่อนแล้วเทลงในภาชนะที่มีส่วนผสมชีสกระท่อม;
6. วิธีการนวดส่วนประกอบทั้งหมดของการทดสอบ
7. โรยพื้นผิวเบา ๆ ด้วยแป้งและวางแป้งไว้ด้านบน
8. ใช้หมุดกลิ้งม้วนเป็นแผ่นบาง (สองมิลลิเมตรหนา);
9. ตัดแป้งเป็นชิ้นเป็นรูปสามเหลี่ยม
10. ในส่วนที่กว้างที่สุดของรูปสามเหลี่ยมวางจำนวนเล็กน้อยของการบรรจุจากนั้นม้วนแต่ละอันลงในหลอดเลื่อนจากด้านกว้างไปยังจุดยอดตรงกันข้าม
11. พื้นผิวของเบเกิลที่เกือบจะเสร็จแล้วสามารถทาด้วยไข่แดงหากมีความต้องการ
12. วางเตาอบไว้เพื่ออุ่นเครื่อง (สูงสุด 180 องศา) และกระจายเบเกิลลงในถาดอบ
13. ใส่ถาดอบในเตาอบและทำอาหารประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงจนกระทั่งขนมเป็นสีทองเล็กน้อย
14. การรักษาพร้อมแล้ว

พายกับนมเปรี้ยวและแอปเปิ้ล "Shustrik"

พายชีสและแอปเปิ้ลก็ดีพอ ๆ กันสำหรับปาร์ตี้น้ำชา พวกเขายังสามารถใช้เป็นอาหารว่างขนาดเล็กแยกต่างหาก สิ่งสำคัญในกระบวนการทำอาหารเพื่อพิจารณาว่าขนมอบที่ใช้แอปเปิ้ลจะหวานได้เท่านั้น

ในการสร้างพาย Shustrik คุณต้องใช้เวลาและความพยายามค่อนข้างมากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีชื่อ

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 0.2 กิโลกรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 12 กรัม (1 แพ็ค);
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• วานิลลา - 1 ปี

เวลาทำอาหาร: 50-55 นาที

แคลอรี่: 207 kcal

ความคืบหน้าการปรุงอาหาร:

1. ในภาชนะลึกบดชีสกระท่อมและเนยนุ่มเข้าด้วยกัน
2. ปัดแยกโดยใช้ที่ตีไข่วานิลลาและน้ำตาลทราย
3. เพิ่มส่วนผสมที่เป็นผลลัพธ์ลงในคอนเทนเนอร์ด้วยนมเปรี้ยว
4. ใส่ครีมเปรี้ยวผสมส่วนผสมทั้งหมด
5. ร่อนแป้งและใส่ผงฟูลงในแป้งเพิ่มลงในนมเปรี้ยวแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
6. แป้งควรจะเป็นของเหลว½ของปริมาณที่ควรเทลงในแผ่นอบจาระบี
7. ล้างแอปเปิ้ลกำจัดแกน (คุณสามารถลบผิว) และตัดเป็นแผ่นบาง ๆ ;
8. ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านบนของชั้นแรกของแป้งและเทสองที่ด้านบน;
9. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ200˚
10. ใส่เค้กในเตาอบและอบจนพร้อม (40 นาที)

สูตรสำหรับแพนเค้กจากคอทเทจชีสและ kefir รีบ

บางครั้งมีเวลาไม่พอสำหรับการทำอาหารรสเลิศ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะ จำกัด ตัวเองในบางวิธี เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณคุณสามารถใช้สูตรอาหารต่อไปนี้สำหรับการอบด้วยชีสกระท่อมและ kefir

การทำแพนเค้กไม่ใช่งานยากเลยและผลที่ได้ในทุกกรณีจะพิสูจน์ให้เห็นถึงความพยายาม

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 0.2 กิโลกรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 75 กรัม
• แป้ง - 0.2 กิโลกรัม
• kefir - 0.2 ลิตร
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เปลือกส้ม - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 0.1 ลิตร

เวลาทำอาหาร: 0.5 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่: 200 kcal

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่ลงในชามลึกใส่น้ำตาลและเกลือและผสมทุกอย่างด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น (รอสักครู่เพื่อให้น้ำตาลละลาย)
2. สำหรับคอทเทจชีสให้นำภาชนะที่แยกต่างหากแล้วถูด้วยส้อมแล้วเจือจางด้วยแก้ว kefir และคนให้เข้ากันอย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีชีสก้อนในคอทเทจ;
3. รวมคอทเทจชีสกับ kefir และไข่กับน้ำตาลผสมส่วนผสมบรรลุความเป็นเนื้อเดียวกันสูงสุด
4. เทแป้ง 0.2 กิโลกรัมลงในส่วนผสมนี้พร้อมกับโซดาและเปลือกส้มบดบนกระต่ายขูด
5. นวดแป้งแบ่งแป้งทั้งหมดด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น
6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน
7. ฟริตเตอร์ก่อตัวขึ้นโดยการเทแป้งลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ
8. แพนเค้กทุกทอดทั้งสองด้านเพื่อค้นหาลักษณะของสีทอง;
9. แพนเค้กทั้งเย็นและร้อนสามารถเสิร์ฟได้ (สามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวแยมหรือแยม)

สูตรง่าย ๆ สำหรับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับขนมอบแบบดั้งเดิมด้วยบิสกิตเนย, ชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• แป้ง - 0.4 กก.
• ชีสกระท่อม - 0.6 กก.;
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• ครีม - 250 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เนย - 150 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร: 60-70 นาที

เนื้อหาแคลอรี่: 280 kcal

ความคืบหน้าการปรุงอาหาร:

1. ก่อนที่จะปรุงอาหารเนยควรละลายบ้างและนิ่มหลังจากนั้นควรใส่ในชามลึกแยกต่างหาก
2. ใส่น้ำตาลลงในเนยแล้วถูทั้งสองชิ้นเข้าด้วยกันจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว
3. ในภาชนะเดียวกันเพิ่มไข่สองฟองผสมเทแป้งที่บดแล้วและผงฟูลงไปคลุกแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปิดผิวด้านในของกระทะด้วยเนย (โรยแป้งเล็กน้อยด้านบนเพื่อไม่ให้ติด) ใส่แป้งด้านในแล้วเกลี่ยให้เรียบและทำด้านข้าง
5. สำหรับไส้ที่คุณต้องเช็ดเต้าหู้ (โดยใช้ตะแกรง) และใส่ในชามแยกต่างหาก
6. เพิ่มแป้งกับไข่และผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังมากที่สุด
7. ครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาล (ปกติและวานิลลา) แส้ (จำเป็นต้องได้รับเอิกเกริก)
8. รวมครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสและวางส่วนผสมนี้ลงบนชั้นของแป้งในจานอบ
9. เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่180˚รอจนกว่าจะอุ่นขึ้น
10. อบเค้กประมาณ 45-50 นาที
11. อาหารอันโอชะที่พร้อมจะต้องมีความเย็นไม่ได้ออกจากแบบฟอร์มและจากนั้นให้บริการไปที่โต๊ะเท่านั้น

การอบจากชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

สูตรที่มีการอบซึ่งจัดทำในหม้อหุงช้ามักจะค่อนข้างง่ายและเหมาะมากสำหรับผู้ที่สงสัยความสามารถในการทำอาหารหรือยังไม่ได้รับทักษะเพียงพอในการทำอาหารดังกล่าว

อาหารอันโอชะแอปริคอท

เมื่อใช้สูตรนี้จะอนุญาตให้ใช้แอปริคอตสดแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง กลิ่นหอมของความละเอียดอ่อนนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยและจะเหมาะสมเป็นพิเศษในระหว่างการพบปะสังสรรค์ในช่วงฤดูหนาวกับแขก

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 0.5 กิโลกรัม
• แอปริคอท - 10 ชิ้น;
• แป้ง - 150 กรัม
• นม - 50 มล.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• ผงฟู - 12 กรัม
• ครีม - 0.1 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น
• semolina - 25 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 30 กรัม
• Vanillin - 1 ปี

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

แคลอรี่: 310 kcal

ความคืบหน้าการปรุงอาหาร:

1. ในชามลึกเทแป้งและผงฟูผสม
2. เพื่อบดแป้งส่วนหนึ่งของชีสกระท่อม (ประมาณ 100 กรัม) และน้ำตาล
3. เทน้ำและน้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (มวลควรจะแน่นและเป็นเนื้อเดียวกัน)
4. คลุมแป้งด้วยโพลีเอทิลีนเกรดอาหารแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ส่วนที่เหลือของนมเปรี้ยวผสมกับนมแล้วตีด้วยน้ำตาลปี๊บ
6. เพิ่มไปที่ฐานสำหรับการเติม semolina วานิลลิน 1 กรัมและแป้ง 12 กรัมผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
7. กระรอกก็ตีด้วยน้ำตาลแล้วค่อย ๆ เข้าไปในกระท่อมชีสถ้าเป็นไปได้ให้คงความเบาไว้
8. ปกคลุมพื้นผิวด้านในของจานอบด้วยน้ำมันและโรยด้วยล่อ (ด้วยเหตุนี้เค้กจะไม่ยึดติดกับผนัง);
9. นำแป้งออกจากตู้เย็นและกระจายอย่างทั่วถึงในชาม (ขอบควรเพิ่มขึ้นไม่กี่เซนติเมตร)
10. ล้าง apricots และทำให้เปียกด้วยผ้าขนหนูกระดาษ (แอปริคอตที่เปียกมากเกินไปจะทำให้แป้งไม่อบ) ตัดเป็นครึ่งและกำจัดกระดูก
11. ใส่ผลไม้ครึ่งหนึ่งลงบนแป้ง (ตัดลง) แล้วเทลงในนั้นด้วย
12. ใส่ชามในหม้อหุงช้าเปิดในโหมด "การอบ" และเตรียมของหวานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (อย่ายกฝาขึ้นในกระบวนการ);
13. เมื่อแอพพริคอทพร้อมคุณควรทำให้เย็นลงเล็กน้อยจากนั้นให้บริการ

เมื่อใช้แอปริคอตสดหรือแช่แข็งคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้นด้วยผลไม้กระป๋องที่ต้องการน้อย

พายชีสกระท่อมไขมันต่ำ

หากต้องการบันทึกตัวเลขและไม่ต้องเผชิญกับความเครียดที่ไม่จำเป็นเนื่องจากการละทิ้งการปฏิบัติที่คุณชื่นชอบคุณสามารถใช้สูตรง่าย ๆ สำหรับการอบแคลอรี่ต่ำกับชีสกระท่อม ปรุงในหม้อหุงช้ามันไม่เพียง แต่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ยังช่วยเพิ่มอารมณ์ให้โอกาสเช่นเคยที่จะสนุกกับชีวิต

ส่วนผสม:

• คอทเทจชีส (ปราศจากไขมัน) - 0.5 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล (เผ็ด) - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 75 กรัม
• semolina - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

แคลอรี่: 102 กิโลแคลอรี

ความคืบหน้าการปรุงอาหาร:

1. ในชามขนาดใหญ่บดนมเปรี้ยวและไข่
2. เท semolina, เกลือและน้ำตาลทราย (คุณสามารถทดแทนผลไม้หวาน, ผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่);
3. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกกำจัดแกน;
4. ชิ้นส่วนของผลไม้ปอกเปลือกขูดกับกระต่ายขูดขนาดใหญ่;
5. ผสมแอปเปิ้ลบดและคอทเทจชีส;
6. อัดจาระบีที่ผนังของชามด้วยน้ำมันแล้วโรยเซโมลินาบางส่วน;
7. ก้อนนมเปรี้ยววางอยู่ในชาม
8. วางชามลงในหม้อหุงช้าและทำขนมในโหมดอบเป็นเวลา 60 นาทีและหลังจากปิดอุปกรณ์ประมาณ 10 นาทีอย่าเปิดหม้อหุงช้า
9. เมื่อการอบเย็นคุณสามารถช่วยตัวเองได้

พายแอปเปิ้ลจะถูกรวมเข้ากับซินนามอนอย่างสมบูรณ์ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยนี้เพื่อให้การอบด้วยชีสนมเปรี้ยวมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและอุดมไปด้วย

และอีกสูตรสำหรับชีสเค้กแสนอร่อยกับคอทเทจชีส - ในวิดีโอหน้า

ดูวิดีโอ: VerasuTV: วธทำซปเนอเปอยแบบประหยดเวลาดวยหมออดความดน Pressure Cooker (อาจ 2024).