วิธีการปรุงอาหารบวบยัดไส้ด้วยเนื้อสับในกระทะ

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาจริงสำหรับความอุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีกระท่อมฤดูร้อนและสวนของตนเอง แม่บ้านแต่ละคนต้องการที่จะใช้ประโยชน์จากพืชที่ปลูกมากที่สุดสูตรอาหารใหม่ ๆ ที่เป็นต้นฉบับสามารถช่วยคุณได้โดยการเตรียมที่คุณสามารถสร้างความตระการตาอย่างแท้จริงของรสชาติจากส่วนผสมปกติ

บวบยัดไส้เป็นอาหารที่ง่ายและอร่อยมากซึ่งสามารถหาได้แม้กระทั่งพ่อครัวมือใหม่และที่สำคัญที่สุดคือราคาไม่แพงและน่าพอใจ สูตรสำหรับบวบอัดแน่นไปด้วยเนื้อสับในกระทะควรใส่ในกระปุกออมสินของคุณ อาหารจานเบาจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกและที่บ้านเพราะการผสมผสานของเนื้อสัตว์และบวบที่ละเอียดอ่อนในน้ำเกรวี่ผักเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์

การเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับจานอร่อย

สูตรนี้ใช้ส่วนผสมที่คุ้นเคย อย่างไรก็ตามควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกบวบและเนื้อสัตว์สำหรับการเติม บวบควรเลือกเด็กเพื่อรสชาติที่ถูกใจ แต่ไม่เล็กเกินไปขนาดกลาง

การบรรจุสามารถเลือกอะไรก็ได้ที่คุณชอบ สำหรับผู้ที่อยู่ในอาหารที่อกไก่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด - ขอบคุณความชุ่มชื่นของบวบและผักอื่น ๆ ไส้จะไม่แห้ง

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นจะกลายเป็นหมูสับและเนื้อวัว - มีไขมันน้อยกว่า แต่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า

คุณสามารถบรรจุเนื้อแกะกระต่ายไก่งวงและเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือการบรรจุควรสดและปรุงจากเนื้อสัตว์คุณภาพสูง

ข้าวสามารถเลือกชนิดใดก็ได้ แต่ข้าวเม็ดกลมเหมาะเพราะไม่ร่วนและเหนียวกว่าพันธุ์อื่น มันเป็นข้าวชนิดนี้ที่ใช้สำหรับการบรรจุและลูกชิ้นเพราะเมื่อสุกแล้วจะดูดซับน้ำจำนวนมากและเกาะติดกัน

สควอชอัดแน่นไปด้วยเนื้อสับในกระทะ: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• Courgettes - 2-3 ชิ้น;
• ข้าว - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• เนื้อสับใด ๆ - 350-400 กรัม
• มะเขือเทศ (ใหญ่) - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช / น้ำมันมะกอก (น้ำมันบริสุทธิ์) สำหรับทอด
• ครีมหรือครีมเปรี้ยวสำหรับให้บริการ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที

แคลอรี่เนื้อหา: 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4.

วิธีการเตรียม:

1. ต้มข้าว 20 นาทีแล้วล้างออกด้วยกระชอนล้างน้ำให้สะอาด
2. ล้างบวบถ้าจำเป็นให้ลอกออก (คุณสามารถทิ้งไว้ได้ถ้าบวบเล็ก) หั่นให้หนา 2 ซม. เอากลางออกด้วยช้อนคุณจะต้องใช้เยื่อสำหรับทำอาหารในภายหลัง เป็นผลให้เราได้รับแหวนบวบ;
   
3. ผสมเนื้อสับหรือส่วนผสมของเนื้อสับหลายชนิดเข้ากับไข่ดิบ
   
4. สับหัวหอม, ครึ่งแครอทและผักใบเขียว, เพิ่มการบรรจุ;
5. ข้าวผสมปรุงในเนื้อสับเกลือและเครื่องเทศใส่ในที่เดียวกัน ผสมไส้ที่เตรียมไว้อย่างละเอียด;
6. ใส่ไส้ในศูนย์กลางของบวบแต่ละแหวนกดลงด้วยช้อนเพื่อให้พอดี
   
7. เพื่อให้ได้น้ำจิ้มที่มีกลิ่นหอมในกระทะที่มีผนังหนาคุณต้องทอดผักที่เหลือ หั่นครึ่งหัวหอมแครอทสับมะเขือเทศและเนื้อบวบอย่างประณีต
8. ความร้อนพืชหรือน้ำมันมะกอกในกระทะลึกอย่างทั่วถึง (ถ้าคุณใช้น้ำมันมะกอกสำหรับทอดเลือกบริสุทธิ์พิเศษ) เพิ่มผักสับและเคี่ยวไฟกลางภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาทีก่อนเกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส;
9. เมื่อผักดับให้ใส่บวบยัดลงไปในกระทะแล้วปิดด้วยฝา หลนประมาณหนึ่งชั่วโมงเมื่อไฟอ่อน คุณอาจต้องเติมน้ำต้มเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้
   
10. ความตั้งใจของบวบยัดไส้ด้วยเนื้อสับจะถูกกำหนดโดยความนุ่มนวลของบวบและสีของเนื้อสับ;
11. บวบพร้อมปรุงร้อนๆพร้อมกับย่างครีมเปรี้ยว บวบยัดไส้ด้วยเนื้อสับในกระทะสามารถนำมาใช้เป็นอาหารว่างร้อนและเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลัก

ทานเล่น!

อันเป็นผลมาจากการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงและดีต่อสุขภาพทำให้มีอาหารจานอร่อยและดั้งเดิมปรากฏบนโต๊ะซึ่งแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการทำอาหารได้!

เคล็ดลับสูตร

เครื่องเทศเพิ่มการบรรจุเพิ่มรสชาติของจานเสร็จอย่างมากทำให้มันรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ ในสูตรนี้จะดีที่สุดที่จะใช้พริกไทยดำ, Zira, พริกหวานสีแดง, มาจอแรม, allspice, ผักชี, โหระพา, โรสแมรี่

ในขั้นตอนของการทำอาหารมันมีค่าที่จะให้สับเตรียมไว้เป็นเวลา 15 นาทีก่อนที่จะถูกส่งไปที่กระทะนี่จะช่วยให้เครื่องเทศเปิดเผยรสชาติและกลิ่นของพวกเขา หากคุณปล่อยทิ้งไว้นานกว่า 30 นาทีอย่าลืมนำไปใส่ในตู้เย็น

ตัวเลือกอื่นสำหรับการทำบวบยัดไส้แสนอร่อยสามารถดูได้ในวิดีโอต่อไปนี้

ดูวิดีโอ: แกงจดมะระยดไสหมสบ ตมอยางไรไมใหขม Stuffed Bitter Melon soup (อาจ 2024).