วิธีการปรุงอาหารหม้อของชีสกระท่อมและสตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม

ในการทำหม้อตุ๋นคุณจะต้องใช้คอทเทจชีสไข่ไก่เซโมลินาแป้งแป้งสตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม ก่อนอื่นคุณต้องบดชีสคอทเทจใส่ไข่ขาวลงไปตีให้เข้ากับฟองแข็งไข่แดงทุบด้วยน้ำตาลเซโมลินาสตรอเบอร์รี่ผสมให้เข้ากันหรือใส่ไส้ แทนสตรอเบอร์รี่สดคุณสามารถใช้เยลลี่สตรอเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่แช่แข็ง

คลาสสิกหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับสตรอเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่ก่อนล้างและแห้งบนผ้าขนหนู ลบนุ่มและเสียหาย สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะม้วนแป้งหรือแป้งเล็กน้อย

มันจะใช้เวลา:

• 3 ไข่;
• ชีสกระท่อม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• แป้ง 30 กรัม
• 50 กรัมเซโมลินา;
• ครีม 40 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 350 กรัม

เวลา: 45 นาที เนื้อหาแคลอรี่: 110 kcal

วิธีปรุง:

1. บดคอทเทจชีสจนเนียนด้วยเครื่องผสมหรือช้อนธรรมดา
2. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน (แยกส่วนหลังในตู้เย็น)
3. บดไข่แดงด้วยน้ำตาลเพิ่มเซมิโคลอนพักไว้ประมาณ 20 นาทีจากนั้นจึงนำมวลนมเปรี้ยวที่เป็นเนื้อเดียวกันน้ำตาลวานิลลา
4. เอาชนะโปรตีนแช่เย็นเกลือเล็กน้อยล้างสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นสองส่วนม้วนแป้งเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในแป้งผสมให้เข้ากัน
5. คลุมแบบฟอร์มด้วยกระดาษทำอาหารหรือแปรงด้วยน้ำมันโรยพื้นผิวด้วยเซโมลินาแห้งแล้ววางแป้ง ส่งแบบฟอร์มไปยังตู้เย็น (เป็นเวลา 30 นาที) จากนั้นเกลี่ยครีมเปรี้ยวบาง ๆ ให้ทั่วผิวหม้อตุ๋น
6. เปิดเตาอบที่180ºC ทำอาหารของหวานในโหมดนี้เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นตั้งอุณหภูมิเป็น150ºCอบอีกครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมในการอบไม้จิ้มฟันไม้

ชีสเค้กหม้อปรุงอาหารด้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

เมื่อฤดูของผลเบอร์รี่สดสิ้นสุดลงสตรอเบอร์รี่แช่แข็งจะช่วยแม่บ้านได้ดูสวยงามมากจนน่าเสียดายที่ปฏิเสธไม่ได้ ในกรณีนี้สตรอเบอร์รี่สามารถแพร่กระจายบนชีสกระท่อมหรือเพิ่มแป้ง

มันจะใช้เวลา:

• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• ชีสกระท่อมไขมัน 0.6 กิโลกรัม
• สตรอเบอร์รี่ 0.3 กิโลกรัม (แช่แข็ง);
• น้ำตาล 75 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
• 50 กรัมเซโมลินา;
• เพื่อหล่อลื่นรูปแบบน้ำมันเล็กน้อย

เวลา: 30 นาที เนื้อหาแคลอรี่: 115 กิโลแคลอรี

วิธีทำของหวาน:

1. เอาสตรอเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้ละลายออก ตีไข่จนโฟมฟู
2. โขลกรวมกับไข่ที่ถูกตีเทเซโมลินาน้ำตาลทรายผสม
3. วางแป้งในรูปไขมันทาสตรอเบอร์รี่แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง ทำอาหารที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 30 นาที

เคล็ดลับ: ถ้าคุณต้องการเพิ่มจำนวนส่วนผสมคุณต้องใช้เวลา 2-3 ฟองต่อชีสกระท่อม 1 กก., เซโมลินา 3-5 ช้อนโต๊ะไม่มากมิฉะนั้นความละเอียดอ่อนจะสูญเสียเนื้อละเอียดอ่อน

ชีสเค้กอบด้วยสตรอเบอร์รี่เยลลี่

สตรอเบอร์รี่เยลลี่อบเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับเด็ก มันเป็นสิ่งสำคัญที่ชีสกระท่อมสำหรับมันไม่แห้งดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์โฮมเมด ถ้ามันยังแห้งอยู่ให้บดด้วยครีมเปรี้ยว

มันจะใช้เวลา:

• 1 ไข่
• ชีสกระท่อม 1 กิโลกรัม
• เนย 50 กรัม (ละลาย);
• น้ำตาล 70 กรัม
• ¼แก้วเซโมลินา;
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• 10 กรัมของวานิลลา;
• ครีม 80 กรัม
• สตรอเบอร์รี่เยลลี่ 300 กรัม

เวลา: 25-30 นาที เนื้อหาแคลอรี่: 105 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เตรียมแป้ง: บดคอทเทจชีสใส่ไข่น้ำตาล, เนยละลาย, เซโมลินา, เกลือ, วนิลา
2. วางแป้งสตรอเบอรี่เยลลี่ในรูปแบบของชั้นครีมเปรี้ยวด้านบนโรยด้วยเนยละลาย
3. ใส่หม้อตุ๋นในเตาอบร้อน (180ºC)

ลูกเล่นเล็ก ๆ น้อย ๆ : การอบจะกลายเป็นสีทองและดูเหมือนเค้กชีสเค้กหากคุณตีไข่ขาว 2 ฟองใส่น้ำตาลลงไปในการอบเสร็จแล้วส่งไปยังเตาอบ (เป็นเวลา 10 นาที)

หม้อปรุงอาหาร "อ่อนโยน" ในหม้อหุงช้า

เทคโนโลยีของหม้อปรุงอาหารในหม้อหุงช้าไม่แตกต่างจากการปรุงอาหารอันโอชะในเตาอบเพียงแค่รูปร่างจะถูกแทนที่ด้วยชามเซรามิกพิเศษ เธอเองก็ทาน้ำมันและเต็มไปด้วยแป้งที่เตรียมไว้ ตั้งค่าโหมด "การอบ" ตั้งเวลา 45 นาทีและลืมการอบ

มันจะใช้เวลา:

• 2 ไข่
• นมข้น 200 มล.;
• 0.6 กิโลกรัมของนมเปรี้ยว
• สตรอเบอร์รี่ 1 แก้ว
• แป้ง 100 กรัม
• semolina 100 กรัม
• น้ำมันสำหรับการหล่อลื่น

เวลา: 45 นาที เนื้อหาแคลอรี่: 107 kcal

วิธีการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. บดนมเปรี้ยวด้วยนมข้นและไข่ เพิ่มเซโมลิน่า, แป้ง, สตรอเบอร์รี่ผสมเบา ๆ
2. ในการแปรรูปเนยชามให้เป็นผงแป้งเล็กน้อย ใส่แป้งที่ปรุงสุกแล้วตั้งโหมด "การอบ" เวลาโดยประมาณ - 40-45 นาที ในระหว่างการเตรียมการเพื่อให้พื้นผิวของขนมไม่เสื่อมสภาพอย่าเปิดหม้อหุงช้าและเมื่อการอบพร้อมให้ปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยและหมุนเบา ๆ ลงบนจานแบน โดยวิธีการหม้อตุ๋นด้านล่างจะแดงกว่าด้านบน

เคล็ดลับ: คุณสามารถเสิร์ฟน้ำเกรวี่เบอร์รี่แก่หม้อปรุงอาหาร (ต้องบดสตรอเบอร์รี่ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพิ่มน้ำตาลทรายตามดุลยพินิจและความร้อนของคุณไม่เดือดเพื่อให้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์)

สตรอเบอร์รี่ไขมันต่ำ

เพื่อลดแคลอรี่, ชีสกระท่อมจะดีกว่าที่จะมีไขมันต่ำ ในแป้งมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเพิ่มความมีชีวิตชีวามะนาวและน้ำผลไม้บีบเล็กน้อยรสส้มนี้จะทำให้ขนมอร่อย

มันจะใช้เวลา:

• 4 ไข่
• แป้งข้าวโพด 50 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 250 กรัม
• 10 กรัมผงฟู
• สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
• 1 มะนาว

เวลา: 30 นาที แคลอรี่: 100 kcal

วิธีการเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่180ºС
2. ล้างสตรอเบอร์รี่หั่นครึ่ง ไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน
3. ขูดผิวมะนาวอย่างประณีตบีบน้ำจากครึ่งผลไม้
4. มิกเซอร์ตีไข่แดงลงในโฟมเขียวชอุ่มเพิ่มความมีชีวิตชีวาน้ำผลไม้กระรอกเอาชนะอีกครั้ง เพิ่มแป้ง, คอทเทจชีสบด, ผงฟู, สตรอเบอร์รี่ผสม
5. รูปแบบน้ำมันเติมด้วยแป้งเรียบด้านบน นำเข้าอบประมาณ 30 นาที ของหวานที่พร้อมจะค่อยๆเย็นลงสำหรับสิ่งนี้คุณต้องปิดเตาอบเปิดประตูเล็กน้อย หลังจากนั้นให้นำออกอย่างระมัดระวังลบออกจากแบบฟอร์มเสิร์ฟพร้อมซอส

เคล็ดลับ: ขนมเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือโยเกิร์ตเทไม่มีน้ำตาล

ความลับในการทำอาหาร

ส่วนผสมหลักในหม้อตุ๋นคือชีสกระท่อม มันสำคัญมากที่จะเป็นเนื้อเดียวกันนุ่มนวลโดยไม่ต้องมีกรดเล็กน้อย หากคุณเลือกผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องและปฏิบัติตามหลักการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

วิธีการเลือกชีสกระท่อม

มันจะดีกว่าที่จะให้ความสนใจกับชีสกระท่อมของเกษตรกรไขมัน มันอยู่กับเขาเพื่อรับหม้อตุ๋นแสนอร่อยและหนาแน่น ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันน้อยกว่านั้นเหมาะสำหรับขนมแคลอรี่ต่ำที่มีเนื้อสัมผัสเบาและในการอบขนมเค้กคุณต้องเพิ่มนมหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

และในที่สุดผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อมไม่ได้ส่งผลดีต่อรสชาติและโครงสร้างของขนมดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร

ความลับของเชฟ

ไข่ถูกใช้เป็นสารยึดเกาะในหม้อปรุงอาหาร พวกเขาให้เอิกเกริกอบโดยไม่มีพวกเขามันจะเปิดออกหนาแน่น ควรแยกไข่โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย และหลังจากนั้นก็ผสมกับคอทเทจชีส

จากนั้นเพิ่มแป้งหรือเซโมลินาลงในแป้งซึ่งจะทำให้การอบนุ่มขึ้น ความสอดคล้องของแป้งจะมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว ควรวางแป้งไว้บนโต๊ะ (10-15 นาที) เพื่อให้เซมาลิน่าบวมเล็กน้อย ด้วยแป้งขนมจะหนาแน่น

แทนที่จะใช้เซมิโคลนแห้งคุณสามารถใช้เซโมลินาที่ปรุงแล้วได้ ของหวานนี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและในขณะเดียวกันก็ช่วยลดปริมาณ เพื่ออบพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนก่อนอบด้วยครีมหรือโรยด้วยน้ำตาลเพื่อให้ได้เปลือกคาราเมลที่น่ารับประทาน

ดูวิดีโอ: 3000+ Common English Words with Pronunciation (อาจ 2024).