การปรุงอาหารเป็นกระบวนการที่ละเอียดลออที่ต้องยึดมั่นกับกฎพื้นฐาน: ใบสั่งยา, สุขลักษณะ เงื่อนไขนี้ใช้โดยไม่คำนึงถึงสิ่งที่คุณจะทำอาหารไม่ว่าจะเป็นซุปหรือโจ๊กง่าย
หลังในปัจจุบันไม่ได้เป็นแฟชั่นเลยแม้จะมีประโยชน์อย่างไม่มีเงื่อนไข โจ๊กถั่วเลนทิลเป็นปรากฏการณ์ที่หายากแม้จะแปลกตามมาตรฐานของทุกวันนี้
บนชั้นวางของผลิตภัณฑ์นี้ผู้คนเริ่มคิดอย่างช้า ๆ และกินมันมีความซับซ้อนในการเตรียมการ
การเลือกซีเรียลและการเตรียมสำหรับการปรุงอาหาร
ในกระบวนการปรุงอาหารถั่วเขียวควรผ่านขั้นตอนต่างๆ
ที่แรกก็คือการเลือกซีเรียล น่าแปลกใจที่ผลิตภัณฑ์นี้มีหลากหลายและแสดงโดยธัญพืชที่มีสีและขนาดต่าง ๆ นั่นคือสำหรับทุกรสนิยม: สีเขียว, แดง, ดำ, น้ำตาล, เหลืองแม้กระทั่ง
สีของผลิตภัณฑ์เป็นตัวกำหนดลักษณะและคุณสมบัติพื้นฐานโดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติ พวกเขามีเหมือนกันว่าพวกเขาเป็นเจ้าของโปรตีนผักคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์และใยอาหาร เมื่อเลือกซีเรียลมันมีค่าที่มีความคิดเกี่ยวกับข้อเท็จจริงต่อไปนี้พวกเขาจะต้องตรวจสอบก่อนซื้อ
| ความสมบูรณ์ของแพ็คเกจ | โครงสร้างของธัญพืช | การปรากฏตัวของสิ่งสกปรกในซาง | อายุการเก็บรักษา |
ก่อนปรุงอาหารถั่วเลนทิลต้องล้างให้สะอาดและจัดเรียง
ขั้นตอนที่สองคือการต้มน้ำ (ปริมาณของมันควรจะเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับปริมาณของถั่ว) และโยนซีเรียลสำเร็จรูปลงไป บ่อยครั้งที่คนไม่ทราบว่าถั่วเขียวปรุงนานแค่ไหน ดังนั้นคุณต้องปรุงเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงกวนบางครั้ง
วิธีการปรุงอาหารถั่วเขียวเพื่อประดับ
ในกระทะ
ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจานที่โจ๊กจะปรุงมีกฎแยกต่างหากสำหรับการปรุงอาหาร ก่อนอื่นตระกูลถั่วประเภทนี้ไม่ได้รับการกำหนดค่าล่วงหน้า ประการที่สอง groat ถั่วฝักยาวจะถูกส่งไปยังน้ำเดือดและน้ำจืดในอัตราส่วน 1: 2 (ถั่วเขียว / น้ำ)
ทิ้งไว้ในความร้อนต่ำ (เพื่อรักษาความเดือด) ภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาสามสิบนาที เพื่อให้รสชาติที่ผิดปกติกับกระทะคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศจากสมุนไพรหอม: กานพลู, ปราชญ์, คนอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบซอสหลากหลาย
ในไมโครเวฟ
วิธีการปรุงอาหารธัญพืชในเตาไมโครเวฟมีดังนี้:
- ส่งถั่วเขียวล้างในแก้วพิเศษจากแก้วทนความร้อนสำหรับไมโครเวฟ;
- เติมด้วยน้ำ (สูงกว่าธัญพืช 1.5-2 ซม.) เกลือ
- ภาชนะที่มีถั่ววางอยู่ในไมโครเวฟสำหรับทำอาหารผักประมาณ 7-10 นาที
ถั่วฝักยาวในไมโครเวฟเปิดออกที่ผิดปกตินุ่มและร่วน
วิธีปรุงถั่วฝักยาวสีเขียวกับเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า
สำหรับการปรุงอาหารถั่วฝักยาวเนื้อจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ถั่วเลนทิล (สีเขียว) - 250 กรัม
- บาดแผลเย็น - 0.5 กก.;
- น้อม - ขนาดกลาง 1 หัว;
- กระเทียม - หัวเล็ก 1 อัน;
- มะเขือเทศ (250 กรัม) หรือพาสต้า - 50 กรัม
- น้ำธรรมดา - 0.5 ลิตร
- เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับย่าง
จำนวนเวลาที่ใช้ในการปรุงโจ๊กถั่วเขียวกับเนื้อจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงครึ่ง (รวมถึงกิจกรรมเตรียมการ) คุณค่าทางโภชนาการของจาน (ต่อ 100 กรัมน้ำหนัก) จะเท่ากับ 127 กิโลแคลอรี
กระบวนการสร้างจานโดยตรงประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- นำซีเรียลหนึ่งแก้วแล้วล้างออกอย่างระมัดระวัง คุณสามารถทิ้งไว้สักครู่ในน้ำ (ในขณะเตรียมส่วนผสมที่เหลือ)
- ทำความสะอาดและล้างหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและทอดในถ้วยแบบหลายมุม
- ต่อไปเราจะจัดการกับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ (อาจเป็นเนื้อหมูเนื้อวัว): ล้างและบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งเราพริกไทยเกลือโรยด้วยเครื่องเทศที่เราโปรดปราน
- ปอกกระเทียมสับในเครื่องกดกระเทียมแล้วใส่ลงไปในเนื้อคนให้เข้าพักพักสักครู่ดอง
- ใส่เนื้อกระเทียมที่แช่ไว้ในหัวหอมแล้วทอดให้เข้ากัน
- หลังจากนั้นเทลงในปลายข้าวผสมมวลและเพิ่มปริมาณน้ำดังกล่าวเพื่อที่มันจะไม่เพียง แต่ครอบคลุมเครื่องปรุงในอนาคตของเรากับด้านบน แต่เป็นใหญ่เป็นสองเท่า
- เราแนะนำเกลือพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ มะเขือเทศ
- หลนประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
- ในตอนท้ายของกระบวนการที่เราให้บริการจานหอมไปที่โต๊ะ
วิธีทำซุปถั่วเขียว
ซุปที่ทำจากถั่วเขียวจะทำให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการและทำให้ครอบครัวของพวกเขาประหลาดใจ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของธัญพืชถั่วช่วยให้ผู้ป่วยฟื้นตัวได้เร็วขึ้นด้วยโรคปอดปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิตโรคกระเพาะอาหารและอื่น ๆ
ราคาของมันค่อนข้างสูงกว่ากลุ่มอาการปรกติ แต่มันก็คุ้มค่าผลิตภัณฑ์นี้จะต้องนำเสนอบนโต๊ะของคนที่ดูแลสุขภาพของพวกเขา
ในการปรุงซุปถั่วถั่วเราต้อง:
- 0.5 ถ้วยถั่วเขียว
- 250 กรัมเนื้อ (สำหรับน้ำซุป);
- หัวหอมขนาดกลาง
- แครอทขนาดกลาง
- 3 - 4 ชิ้น มันฝรั่งขนาดใหญ่
- 0.3 - 0.5 ลิตร มะเขือเทศหรือ 2-3 st.l วางมะเขือเทศ
- 4 - 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- เกลือพริกไทยกระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
โดยวิธีการที่ซุปเดียวกัน (ลีนเท่านั้น) สามารถจัดทำโดยไม่ต้องใช้น้ำซุปเนื้อ สามารถเพิ่มมะเขือเทศได้หรือไม่ (ไม่บังคับ) เวลาทำอาหารจะลดลงครึ่งหนึ่งแคลอรี่ - เช่นกัน แม้ว่าในน้ำซุปเนื้อหาแคลอรี่ต่อ 100 กรัม เพียง 85 กิโลแคลอรีและบนน้ำ - 67
กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง
- ทำความสะอาดล้างและบดส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
- เทน้ำลงในกระทะส่งเนื้อสัตว์ที่หั่นแล้วปรุงเป็นอาหารจนพร้อม (อย่างน้อย 1 ชั่วโมง)
- หลังจาก 60 นาทีให้ใส่ถั่วเลนทิลที่ล้างแล้วลงในเนื้อ
- ในช่วงเวลานี้เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือและทำอาหาร
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางหัวหอมสับทอดจนเหลืองทองใส่แครอทลงไปแล้วใส่มะเขือเทศลงไป
- สตูว์ผัก 20-30 นาที
- 20 นาทีหลังจากต้มถั่วฝักยาวหั่นมันฝรั่งแล้วโยนมันลงไปในกระทะ หลังจาก 15-20 นาทีมันฝรั่งก็จะพร้อม
- ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มการต้มมากเกินไปเครื่องเทศต้มน้ำซุปอีกประมาณ 5-10 นาทีก็พร้อม
- เพิ่มผักใบเขียว
โครงกระดูกและความอยากอาหารที่ดีต่อสุขภาพ!
เคล็ดลับการดูแลความสะอาด
- การลดเวลาในการปรุงอาหารของถั่วเขียวจะช่วยให้ชุ่ม (แม้แต่ 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว)
- เพื่อให้ความนุ่มนวลเพิ่มเติมของโรคซางให้เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำ
- ผลิตภัณฑ์นี้อาจแทนที่เนื้อสัตว์สำหรับคุณสมบัติทางโภชนาการ
- ถั่วฝักยาวช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
- ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่มีความสำคัญต่อโลกสมัยใหม่ นี่คือความจริงที่ว่าไม่มีสารที่เป็นอันตรายสะสมในถั่ว
กินถั่วเพื่อสุขภาพ!
สูตรอาหารจากถั่วเขียว - ลืมโดยไม่จำเป็นพวกเขาสามารถอยู่ที่หัวโต๊ะอาหารได้อย่างถูกต้อง
วิดีโอต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับหุงต้มในหม้อหุงช้า
