วิธีการทำไข่เจียวสูงที่เขียวชอุ่มด้วยรสชาติเหมือนอยู่ในโรงเรียนอนุบาล

ไข่เจียวเป็นประโยชน์มากที่สุดของอาหารจานด่วนทั้งหมดซึ่งไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารเลย อย่างไรก็ตามถึงแม้จะเป็นอาหารจานธรรมดาที่สามารถนำเสนอได้ทั้งในรูปแบบดั้งเดิมและแบบที่ไม่คาดคิด

รสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก - เป้าหมายของบทความในวันนี้คือการให้คุณได้สัมผัสกับความสุขแบบเด็ก ๆ จากวิธีการทำอาหารชิ้นเอกที่ง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ความลับของการปรุงไข่เจียวในโรงเรียนอนุบาล

ในการทำไข่เจียวไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ยังเพื่อให้เป็นไปตามกฎการทำอาหารขั้นพื้นฐานคุณควรทราบถึงเคล็ดลับที่พ่อครัวทั่วโลกใช้:

• มืออาชีพจริงจะไม่ใช้เครื่องตีเพื่อเอาชนะมวลไข่ - แค่ตีหรือส้อมทั่วไป
• ไข่เจียวที่อร่อยที่สุด - จากไข่จากใต้ชั้นหมู่บ้าน
• ในอาหารไม่ใช้ไข่ทั้งหมด แต่มีโปรตีนเท่านั้น
• ลดความสว่างของไข่เจียวโดยการจัดโครงสร้างความหนาแน่นที่เพิ่มขึ้นของจานเสร็จจะช่วยเพิ่มมวลของไข่แดงบางส่วน;
• ฝาสามารถทาจากจาระบีเล็กน้อยโดยใช้เนยก้อนหนึ่ง - สิ่งนี้จะทำให้ไข่เจียวเป็นพิเศษ
• แป้งเล็กน้อยจะทำให้ไข่เจียวมีความสว่างสม่ำเสมอ
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนไขมัน 30% ให้ไข่เจียวที่ละเอียดอ่อนและครีม

สูตรคลาสสิกสำหรับไข่เจียวอันเขียวชอุ่มในโรงเรียนอนุบาลในเตาอบ

ส่วนผสม:

• 5 ไข่;
• 210 มล. ของนมสด
• พลัม 15-20 กรัม น้ำมัน 82%;
• sp ช้อนชาเกลือ

เวลาทำอาหาร 40 นาที

ค่าแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของจานสำเร็จรูปประมาณ 196 กิโลแคลอรี

วิธีปรุง:

1. ทีละคนทุบไข่ลงในชามแล้วตีให้ละเอียดด้วยการตีหรือส้อม ในกระบวนการของการตีเกลือและกระแสนมบาง ๆ
2. ขั้นตอนทั้งหมดไม่ควรใช้เวลานานกว่าสามนาที - ไม่จำเป็นต้องเพิ่มมวลในปริมาณเช่นเมื่อผสมกับเครื่องผสม พยายามอย่าทำให้โฟมตกตะกอนอย่างระมัดระวังเทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วทาเนยด้วยความระมัดระวัง
3. ไข่เจียวในอนาคตจะต้องติดตั้งในเตาอบเย็นมิฉะนั้นจะไม่เพิ่มขึ้น หลังจากแบบฟอร์มอยู่ภายในเตาอบคุณสามารถเปิดใช้งานและตั้งค่าความร้อนเป็น 200⁰;
4. โดยเวลาอบประมาณ 30 นาทีในระหว่างที่เตาอบไม่สามารถเปิดในกรณีใด ๆ

ถ้าไข่เจียวสุกอย่างถูกต้องมันจะออกมาสูงและยืดหยุ่นและจะไม่เสร็จสมบูรณ์หลังจากการระบายความร้อน

วิธีการปรุงไข่เจียวอากาศในโรงเรียนอนุบาลในกระทะ

ส่วนผสม:

• 3 ไข่สด
• 280 มล. ของนมไขมัน 20%;
• 1.5 ช้อนชาลูกพลัม น้ำมัน 82%;
• salt ช้อนชาเกลือ

เวลาเตรียมอาหาร - 25 นาที

ค่าแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของจานสำเร็จรูปประมาณ 196 กิโลแคลอรี

วิธีปรุง:

1. อย่าตีไข่อย่างแรง - แต่ขั้นตอนนี้อาจเรียกว่าการผสมอย่างเข้มข้น ขอแนะนำให้ใช้ส้อม;
2. เกลือบดไข่และในขณะที่ยังคงทำงานร่วมกับส้อมเพิ่มนมในส่วน ในขั้นตอนสุดท้ายชามผสมควรเอียงเล็กน้อยและ 10-15 วินาทีไม่ต้องผสมให้เข้ากันอีกเล็กน้อยโดยใช้ส้อมในทิศทางเดียว
3. หล่อลื่นกระทะที่มีผนังหนาและกระทะเหล็กหล่อขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. ที่ดีกว่าด้วยเนยและเทส่วนผสม การเทควรอยู่กลางกระทะและปล่อยให้ส่วนผสมกระจายไปด้านล่างอย่างอิสระ
4. วางกระทะลงบนกองไฟขนาดกลางแล้วรอจนกว่าไข่เจียวจะได้รับแสงที่อุดมไปตามขอบ ทันทีหลังจากนั้นให้ปิดฝากระทะและปิดแก๊สให้อยู่ในระดับต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
5. การปรุงไข่เจียวใช้เวลาประมาณ 10 นาที แต่เวลาอาจขึ้นกับกระทะ โดยหลักการแล้วการมีฝาแก้วเพื่อทำอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องยกขึ้นเพื่อกำหนดความพร้อม

วิธีทำไข่เจียวระดับสูงในโรงเรียนอนุบาลในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• 4 ไข่ขนาดกลางสด
• นมสด 130 มล. 20%;
• เกลือจากปลายมีด
• ½ช้อนชาที่ไม่มีน้ำตาลทรายระดับบน
• ลูกพลัม 20 กรัม น้ำมัน 82%

เวลาเตรียมอาหาร - 25 นาที

ค่าแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของจานสำเร็จรูปประมาณ 250 กิโลแคลอรี

วิธีปรุง:

1. ต้องใช้ Multicooker เพื่อรวมไว้ล่วงหน้าในโหมด "การอบ" ด้วยเวลาในการกำหนด 25 นาที จากเวลานี้จะต้องใช้เวลา 10-12 นาทีในการอุ่นเครื่องอุปกรณ์และผสมส่วนผสมและเวลาที่เหลือจะไปที่การเตรียมอาหารเองโดยตรง
2. การเพิ่มทีละฟองไข่คุณจะต้องตีมวลที่เพิ่มขึ้นทั้งหมดด้วยการตีอย่างช้าๆพยายามป้องกันการก่อตัวของโฟมหนาแน่น
3. ในกระบวนการรวมกับองค์ประกอบของไข่ส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมด (ยกเว้นเนย) นมฉีดล่าสุด;
4. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเวลาที่จัดสรรไว้ประมาณ 10-12 นาทีในชามของ multicooker นั้นคุณจะต้องละลายเนยที่เตรียมไว้แล้วแจกจ่ายด้วยแปรงพิเศษที่ด้านข้างของชาม
5. ตอนนี้คุณต้องเทส่วนผสมลงในชามแล้วปิดฝา multicooker ด้วยความระมัดระวัง
6. เมื่อสัญญาณการสิ้นสุดการทำอาหารดังขึ้นคุณไม่จำเป็นต้องยกฝา นี้จะเป็นไปได้ใน 15 นาทีเมื่อแบบฟอร์มไข่เจียวตัดสิน

สูตรที่น่าสนใจมากขึ้น

ไข่เจียวสามารถเตรียมในรูปแบบที่ดูไม่เข้ากันกับประเภทดั้งเดิมของการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม ตัวอย่างนี้เป็นสองสูตรต่อไปนี้

ไข่เจียวต้มสุก

ส่วนผสม:

• 3 ไข่สด
• 130 กรัมของนม 20%;
• ผักชีฝรั่งสด 1-2 ช้อนชา
• เกลือจากปลายมีดและน้ำตาลในปริมาณเดียวกัน

เวลาทำอาหาร - 35 นาที

ค่าแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของจานสำเร็จรูปประมาณ 186 กิโลแคลอรี

วิธีปรุง:

1. ผสมกันอย่างเข้มข้น (โดยไม่ต้องตี) ไข่ทั้งหมดในครั้งเดียว จากนั้นใส่ส่วนผสมจำนวนมากและหลังจากผสมนมสั้น ๆ
2. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขวดขนาด 0.5 ลิตรพร้อมฝาโลหะแน่นและวางขวดในกระทะด้วยน้ำเช่นเดียวกับเมื่อปรุงอาหารในอ่างน้ำ
3. เปิดความร้อนปานกลางภายใต้กระทะและบันทึกเวลาเดือด 23-25 ​​นาทีควรผ่านหลังจากนั้นและหลังจากนั้นขวดจะถูกลบออกจากน้ำ
4. ไข่เจียวสุดเจ๋งในธนาคารโดยไม่ต้องถอดฝา จากนั้นคุณจะต้องปฏิเสธธนาคารและค่อย ๆ สะบัดมวลที่เขียวชอุ่มของเธอออกไป

ก่อนเสิร์ฟไข่เจียว "ต้ม" ให้แน่ใจว่าได้โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ไข่เจียวชีสไมโครเวฟ

ส่วนผสม:

• 3 ไข่สด
• 70 กรัมของดูรัมชีส
• นมสด 100 กรัม 20%;
• สีเขียวสดสับ (มีเพื่อลิ้มรส)

เวลาทำอาหาร - 35 นาที

ค่าแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของจานสำเร็จรูปประมาณ 210 กิโลแคลอรี

วิธีปรุง:

1. เขย่าไข่กับนมใส่เกลือ
2. ความสามารถในการปรุงอาหารในไมโครเวฟไม่สามารถหล่อลื่นได้ - จำนวนแคลอรี่ของการทำอาหารประเภทนี้จะเปลี่ยนไปอย่างมาก
3. โปรดทราบว่าส่วนผสมในกระบวนการคั่วจะเพิ่มปริมาณอย่างมากดังนั้นคุณจึงไม่ควรเทมวลไข่ลงในระดับที่เกินหนึ่งในสามของแบบฟอร์ม
4. ตอนนี้คุณต้องตั้งค่ารูปแบบในไมโครเวฟครอบคลุมจานที่มีฝาปิดและอบที่ 200W เป็นเวลา 13-15 นาที;
5. อย่ารีบเปิดประตูเตาอบทันทีหลังจากสัญญาณ ขอแนะนำให้รอประมาณ 5-10 นาทีจนกว่าไข่เจียวจะตกลงมาจากนั้นจึงจะได้รับแบบฟอร์ม
6. เตรียมไข่เจียวในขณะที่มันร้อนโรยด้วยชีสขูดปรุงรสด้วยผักใบเขียวแล้วปิดฝาและรอจนกว่าจานเย็นเล็กน้อย

เคล็ดลับในการจดบันทึก

• เป็นการดีถ้าแม่บ้านเฝ้าดูสัดส่วนขณะปรุงอาหารและจำได้ว่าควรใช้นมไม่เกิน 25 มล. สำหรับไข่แต่ละองค์ประกอบ หากไม่ปฏิบัติตามกฎง่ายๆนี้ไข่เจียวจะชุ่มชื่น
• หากคุณปรุงไข่เจียวในกระทะที่ไม่มีฝาปิดสิ่งที่เกิดขึ้นจะถูกเรียกว่าไข่กวน ไข่เจียวปรุงใต้ฝาเท่านั้น
• ไข่เจียวนี้ไม่จำเป็นต้องถูกถอดออกจากกระทะ - มันควรเลื่อนลงไปในจานตัวเองด้วยความลาดชันเล็กน้อยของ frypot;
• ฝาปิดสำหรับการทำไข่เจียวที่ถูกต้องควรมีร้านไอน้ำในรูปแบบของรูเล็ก ๆ มิฉะนั้นการควบแน่นที่เกิดขึ้นจะทำให้จานเต็มไปด้วยความชื้นส่วนเกิน
• ในรูปแบบของการเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากสูตรดั้งเดิม แต่เพื่อลดปริมาณไขมันของไข่เจียวสำเร็จรูปรูปแบบสามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ไข่เจียวจะสูญเสียรสชาติของครีม แต่ในขณะเดียวกันมันก็จะสูญเสียแคลอรีไปอีกเล็กน้อย
• ไม่ควรนึ่งผักสดเพิ่มในกระบวนการผสมส่วนประกอบ - ไข่เจียวอร่อยมากถ้าคุณโรยด้วยผักใบเขียวหลังจากเสิร์ฟในส่วนและวางบนจาน
• ไข่เจียวควรให้บริการอย่างถูกต้อง - ถ้ามันไม่สูงเกินไปจากนั้นสร้างจานบนจานมันควรจะพับครึ่งอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายมัน จากนั้นคุณสามารถโรยด้วยชีสสมุนไพร

ทานเล่น!

สูตรวิดีโอสำหรับไข่เจียวอันเขียวชอุ่มแสนอร่อยอยู่ในเรื่องราวนี้

ดูวิดีโอ: KDA - POPSTARS ft Madison Beer, GI-DLE, Jaira Burns. Official Music Video - League of Legends (อาจ 2024).