วิธีการปรุงอาหารม้วนอกไก่

ส่วนที่เป็นอาหารมากที่สุดของไก่คือเต้านม ต่อ 100 กรัมมันมีเพียง 120 กิโลแคลอรีมันมีโปรตีนที่ย่อยง่ายและไขมัน 20 กรัม นอกจากนี้เนื้อขาวยังเป็นแหล่งของแร่ธาตุและวิตามิน เนื้อไก่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีปริมาณคลอเรสเตอรอลต่ำสุดในส่วนประกอบ

สูตรง่าย ๆ สำหรับสองม้วนที่แตกต่างกัน

สูตรจะคล้ายกัน แต่รสชาติของม้วนจะแตกต่างกัน รสชาติที่ละเอียดอ่อนของเนื้อไก่เปิดเผยอย่างสมบูรณ์แบบรวมกับมะเขือเทศแห้งและเชอร์รี่ตากแห้งให้เนื้อมีรสหวาน

จำนวนผลิตภัณฑ์ 2 เสิร์ฟ:

• 4 อกไก่
• 8 เบคอน
• เชอร์รี่อบแห้ง 100 กรัม
• 8 มะเขือเทศอบแห้งในน้ำมัน

จะใช้เวลา 30 นาทีในการเตรียมม้วน 100 กรัมมี 189 kcal

วิธีการปรุงอาหารม้วนอกไก่:

1. ตัดอกไก่สี่อันแฉมันออกมาเหมือนหนังสือห่อด้วยฟิล์มหลายชั้นไล่
2. วางเบคอน 4 ชิ้นบนโต๊ะวางเนื้อตีที่ด้านบน ด้วยชิ้นที่สองให้ทำเช่นเดียวกัน ใส่เชอร์รี่ลงบนเนื้อ
3. แบบฟอร์มม้วนผูกด้ายการทำอาหารหรือกระทู้หนาธรรมดา
4. น้ำมันที่เหลืออีกสองเนื้อกับมะเขือเทศแห้ง ผักสับเองและใส่เนื้อคุณสามารถเพิ่มใบผักขม;
5. เพียงม้วนเนื้อไก่เป็นม้วนผ้าพันแผล;
6. ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิที่แนะนำ: 200 องศา

อกไก่ม้วนเห็ด

เนื้อสัตว์จะมีรสชาติที่ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นถ้าคุณห่อเห็ดเห็ดหัวหอมมะเขือเทศและพริกหวานไว้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 4 เนื้อ;
• มะเขือเทศ
• พริกแดงครึ่งหนึ่ง
• หัวหอมสามัญ
• เห็ด 200 กรัม
• น้ำมันกลั่น - สำหรับทอด

ใช้เวลา 40 นาทีในการปรุงอาหารค่าพลังงานจะอยู่ที่ 150 กิโลแคลอรี

วิธีปรุง:

1. สับหัวหอม, สีน้ำตาลในเนย, เพิ่มมะเขือเทศสับ, เห็ดและพริกหวาน รวมกันทอดบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
2. เนื้อไก่ห่อด้วยฟิล์มอาหาร
3. ใส่ชิ้นส่วนที่ขาดของการบรรจุม้วนขึ้นม้วน นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบ อุณหภูมิที่แนะนำ: 200 องศา คุณสามารถทำที่แตกต่างกันเพียงแค่ทอดในกระทะจนสุก
4. ใส่ม้วนเย็นบนจานตกแต่งด้วยสีเขียวด้านบน

มินิอกไก่ม้วนกับชีสสำหรับตารางวันหยุด

หากคุณไม่ต้องการตัดม้วนเป็นส่วน ๆ คุณสามารถทำให้ม้วนเล็กลงได้ ดังนั้นพวกเขาจึงดูสวยงามและน่ารับประทานมากขึ้นและค่อนข้างเหมาะสำหรับตารางเทศกาล

ส่วนผสม:

• อกไก่ - 4 เนื้อ
• เบคอน - 8 แผ่น
• เกาดาชีสชนิด - 100 กรัม;
• พริกหวาน - ครึ่งฝัก;
• ใบโหระพา - 2 กิ่ง
• น้ำมันมะกอก - 60 กรัม
• เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส;
• ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ

ในการเตรียมม้วนใช้เวลา 30 นาที จะมี 4 เสิร์ฟแต่ละคนมี 205 kcal

สูตรแบบเป็นขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1

ล้างเนื้อไก่กระจายบนผ้าขนหนูกระดาษ จากนั้นห่อฟิล์มเป็นสองชั้นวางบนกระดานและขับไล่ ความหนาของเนื้อสัตว์ควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วแบ่งเนื้อแต่ละส่วนออกเป็นครึ่งส่วน มันกลับกลายเป็น 8 ชิ้น;

ขั้นตอนที่ 2

ตัดใบของใบโหระพา, สับชีสเป็นก้อน, พริกหวาน - ฟาง ใส่ใบโหระพา (ใบ), พริกไทย, ชีสบนเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้และห่อม้วน ห่อแถบเบคอนมัดไม้จิ้มฟัน

ขั้นตอนที่ 3

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่มีก้นหนา เมื่อความร้อนสูงทอดม้วนให้ทั่ว จากนั้นลดความร้อนและทอดเป็นเวลา 15 นาทีเปิดทุกด้าน นำไม้จิ้มฟันออกจากจานที่ทำเสร็จแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะทั้งหมด ที่จะเป็นไปได้ในการตกแต่งด้วยสีเขียว

อกไก่อบม้วนสอดไส้ลูกพรุนในซอส

จานสากลและอร่อย มันสามารถให้บริการสำหรับอาหารค่ำและม้วนที่เหลือหั่นเป็นอาหารเช้าและทำแซนวิชเพื่อสุขภาพ ม้วนเป็นสิ่งที่ดีในรูปแบบใด ๆ เพราะพวกเขาจะอบแทบไม่มีเนย

ผลิตภัณฑ์:

• 1 ลูกพรุน
• อกไก่ 4 ชิ้น
• วอลนัท 1 กำมือ
• ผักชีฝรั่ง
• มายองเนส - 100 กรัม
• หยิกน้ำตาล
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 15 กรัม

จะต้องใช้เวลา 45 นาทีสำหรับม้วนปรุงอาหาร 250 กิโลแคลอรีต่อการให้บริการ

เตรียม:

1. ลูกพรุนแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาทีหากคุณเพิ่มเหล้ารัมเล็กน้อยก็จะไม่เลว ในขณะที่ปรุงอาหารแอลกอฮอล์จะระเหยดังนั้นไม่ต้องกังวล
2. บดลูกพรุน (ไม่มีก้อนหิน) ในเครื่องปั่นด้วยถั่ว หากไม่มีเครื่องใช้ให้ใช้เครื่องบดเนื้อ ความสอดคล้องจะทำให้การวาง;
3. เนื้อไก่ทุบบาง ๆ ก่อนหน้านั้นห่อเนื้อด้วยพลาสติกห่อเพื่อไม่ให้เนื้อติดกับค้อนและสเปรย์จะไม่บินไปทั่วโต๊ะ ฟิล์มจะต้องพับเป็น 2-3 ชั้นมันจะดีกว่าและสะดวกกว่า
4. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ลูกพรุนด้านบนด้วยถั่วเพิ่มผักชีฝรั่งสับ;
5. ม้วนชั้นเป็นม้วนสับไม้จิ้มฟัน พริกไทยเล็กน้อย
6. วางม้วนในรูปแบบที่ทนความร้อนหล่อลื่นพื้นล่างด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้เนื้อไม่ติด เพิ่มน้ำเล็กน้อยเพราะเนื้อสัตว์แห้งและของเหลวจะไม่ยอมให้แห้ง
7. ปิดม้วนด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบสำหรับครึ่งชั่วโมง โหมดที่แนะนำ: 180 องศา แต่เตาอบนั้นแตกต่างกันดังนั้นคุณต้องดูแล
8. สำหรับซอสรวมมายองเนสกับน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำตาลใส่ใบโหระพาสับเกลือผสมทุกอย่าง
9. ในตอนท้ายของการทำอาหารม้วนซอส หลังจาก 5 นาทีปิดเตาอบ
10. สามารถทานผักโขมตุ๋นกับมะนาวและกระเทียมเป็นเครื่องเคียงได้

Lavash ม้วนอกไก่และซอสเพสโต้

คุณสามารถเตรียมม้วน lavash ของคุณได้อย่างรวดเร็วและใช้เวลาว่างตามที่คุณต้องการ

คุณจะต้อง:

• lavash อาร์เมเนียบาง - 4 ใบ;
• ชีสนมเปรี้ยว 200 กรัม
• เนื้อไก่ 2 ชิ้น (สับ)

สำหรับซอสเพสโต้:

• ใบโหระพาสีเขียว - 60 กรัม (1 พวง)
• Parmesan และถั่วไพน์ - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 60 มล.;
• กลีบกระเทียม;
• พริกไทยป่นเกลือ - เพิ่มรสชาติ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที ใน 100 กรัมเพียง 140 กิโลแคลอรี

วิธีปรุง:

1. เนื้อไก่อบในเตาอบให้พร้อม สับอย่างประณีต;
2. เตรียมเพสโต้: ใส่พาร์เมซันขูด, ใบโหระพา, ถั่วสน, กานพลูกระเทียมลงในชามปั่นใส่น้ำมันมะกอก, เครื่องเทศและตีจนเนียน
3. ซอสปรุงพร้อมกับชีส
4. กระจายซอสอย่างสม่ำเสมอบนขนมปังไฟลนก้นและวางชิ้นเนื้อด้านบน ม้วนขนมปังไฟลนก้นลงในม้วน หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้ตัดเป็นส่วนเล็ก ๆ

อกไก่ปรุงรสด้วยผักนึ่งในหม้อหุงช้า

สำหรับการเตรียมอาหารประเภทม้วนอย่าหักหัวมากเกินไป Multivarka สามารถทำอะไรก็ได้ มันยอดเยี่ยมในจานเนื้อ

คุณจะต้อง:

• 2 หน้าอก
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันกลั่น 60 กรัม
• น้ำซุปไก่ 250 มล.
• 70 กรัมชีสนมเปรี้ยว;
• ครีมไขมันต่ำ 80 มล.;
• เพิ่มพริกไทยดำเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ใช้เวลา 40 นาทีในการปรุงอาหาร ใน 100 กรัมประมาณ 160 กิโลแคลอรี

เตรียม:

ขั้นตอนที่ 1. ตัดเนื้อไก่เพื่อให้ได้แผ่น ค้อนผ่านฟิล์มอาหารแล้วปรุงรส

ขั้นตอนที่ 2 ล้างผักสับอย่างละเอียด แยกกระเทียมสับ 2 กลีบ ส่วนผสมเหล่านี้ผสมกัน

ขั้นตอนที่ 3 ใส่สองในสามของมวลสีเขียวสุกบนชั้นของเนื้อสีขาวแบบม้วนผูกด้วยด้ายปรุงอาหาร

ขั้นตอน 4. วางม้วนในชามของอุปกรณ์, เทในน้ำซุปและเปิดโหมด "นึ่ง" ปรุงอาหาร 50 นาที

ขั้นตอนที่ 5 สำหรับซอสผสมชีสกับผักใบเขียวครีมเกลือ เสิร์ฟบนโต๊ะแยกกัน ถ้าซอสหนาคุณสามารถผสมในครีมเล็กน้อย

ขั้นตอน 6. วางม้วนเสร็จแล้วบนจานและฝาครอบ หลังจากผ่านไป 20 นาทีให้เอาด้ายออกหั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ ปรุงรสด้วยซอสตามดุลยพินิจของคุณ

เคล็ดลับและลูกเล่นที่มีประโยชน์

เนื้อไก่ขาวจากผลิตภัณฑ์อาหารประเภทมันมีไขมันเล็กน้อยโปรตีนจำนวนมากดังนั้นจานจากมันสามารถกลายเป็นค่อนข้างแห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น เราค้นพบวิธีเลือกและเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความอร่อยนี้

1. สิ่งสำคัญคือไม่ต้องซื้อเนื้อสำเร็จรูป แต่เพื่อให้ได้อกไก่ติดกระดูกแล้วจึงสับเอง
2. ปรุงเนื้อขาวในทางใด ๆ แต่อย่าใช้ย่างมิฉะนั้นไขมันตัวสุดท้ายจะถูกละลายจากชิ้นเนื้อและมันจะแห้งแน่นอน
3. และวิธีที่ดีที่สุดที่จะตัดอกไก่ม้วน? ในการทำม้วนมีความจำเป็นต้องผ่าเต้านมเพื่อให้เกิดช่องใส่กระเป๋าใส่เครื่องในและผูกให้แน่นด้วยด้าย
4. ตัวเลือกที่สองคือการตัดความยาวของชิ้นเนื้อออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันห่อด้วยฟิล์มและขับไล่ การมีช่องว่างดังกล่าวคุณสามารถสร้างม้วนกระดาษที่น่าสนใจมากมายพร้อมไส้ต่างๆ
5. ตัวเลือกที่สามคือการตัดเนื้อด้วยมีดที่คมเป็นครึ่งบาง ๆ ใส่ในหนึ่งปิดชั้นที่สองจากด้านบนและเอาชนะขอบเล็กน้อยเพื่อให้พวกเขาติดกันดีกว่า;
6. ม้วนกับไส้สามารถทอดทันทีหรือจุ่มลงในไข่แดงวิปปิ้งด้วยน้ำแล้วม้วนใน breadcrumbs แป้งหรือเมล็ดงา

ทำให้อกไก่ม้วนง่ายและรวดเร็ว พวกเขาสามารถอบทอดตุ๋นและนึ่งในหม้อหุงช้า การกระจายความหลากหลายของรสชาติอาหารจะช่วยเติมและซอสทุกชนิด ตัวอย่างเช่นซอสเพสโต้เผ็ดหรือน้ำสลัดคอทเทจอย่างง่ายพร้อมผักใบเขียวบรรจุเห็ดลูกพรุนและชีส เพิ่มถั่วและผักใบเขียวลงในรายการนี้

สูตรที่น่าสนใจอีกอย่างสำหรับการทำอาหารม้วนไก่อยู่ในวิดีโอถัดไป

ดูวิดีโอ: ไกมวนผกรวม อกไกโรลยาง อาหารเพอสขภาพ Grilled Chicken Rolls. FoodTravel ทำอาหาร (อาจ 2024).