ปลาคาร์พแสนอร่อยอบในเตาอบ

ปลาคาร์พสามารถปรุงในวิธีที่แตกต่าง: อบให้สุกแล้วทำเบอร์เกอร์ สิ่งสำคัญคือการเลือกสูตรที่เหมาะสมกับคุณและเตรียมปลาอย่างถูกต้องเพื่อให้มันฉ่ำและอ่อนโยน

คำแนะนำการทำอาหาร

ปลาคาร์พอบไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีอาหารแคลอรี่ต่ำ แต่เพื่อให้ปลาอร่อยคุณต้องรู้ถึงความแตกต่างของการเตรียมปลา ตัวอย่างเช่นคุณควรตัดสินใจซื้อซาก ปลาสดมีเหงือกสีแดงปูดรูม่านตา

และก่อนที่คุณจะส่งจานไปที่เตาอบคุณต้องอุ่นอาหารให้ถึง +180 องศาซึ่งในกรณีนี้ปลาจะไม่ไหม้และอบได้ดี

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของซาก:

• ปลาที่น้อยกว่า 1 กิโลกรัมจะถูกปรุงใน 50 นาที;
• จาก 1 ถึง 1.5 กิโลกรัม - ใน 60 นาที
• ปลาที่มีน้ำหนักไม่เกิน 3 กิโลกรัมจะถูกอบเป็นเวลาสองชั่วโมง

นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างหลายอย่างที่จะช่วยให้คุณทำอาหารอร่อยมาก:

1. ก่อนปรุงปลาคาร์พถูด้วยเกลือ ในกรณีนี้เครื่องชั่งจะตกลงมาดีกว่า
2. เพื่อป้องกันไม่ให้ซากม้วนงอในระหว่างการเตรียมควรทำการทำแผลบนผิวหนัง
3. ฟอยล์ไม่เสียหายให้ถอดครีบ
4. หากคุณทำลายอวัยวะภายในของคุณในระหว่างการเตรียมตัวโดยเฉพาะถุงน้ำดีคุณควรล้างซากด้วยน้ำสะอาดโรยปลาด้วยเกลือและหลังจาก 20 นาทีแล้วล้างอีกครั้ง

ปลาคาร์พอบทั้งในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 111 กิโลแคลอรี

คุณต้องการที่จะได้รับจานอร่อยและน่ารับประทานสำหรับมื้อค่ำโดยไม่ต้องใช้เวลามากและอาหารบนมัน? ในกรณีนี้ใช้สูตรนี้เพราะสำหรับการเตรียมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

ส่วนผสมมีดังนี้:

• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• 4 หลอด;
• 1 ปลาคาร์พขนาดใหญ่
• 1 ไข่
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน

เตรียม:

1. ขั้นแรกเตรียมปลา: ทำความสะอาดมันจากเกล็ดเอาเหงือกล้างออกด้วยมีด
2. ใส่ชิ้นมะนาวในนั้น
3. หัวหอมตัดแหวน
4. อัดจาระบีที่แผ่นอบด้วยเนย
5. ใส่หัวหอมโรยด้วยมายองเนส
6. วางซากปลาคาร์พด้านบนถูด้วยเครื่องเทศ
7. มายองเนสเปื้อนหน้าท้องที่ว่างเปล่าใส่สีเขียวที่นั่น
8. โรยปลาด้วยน้ำมะนาวแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 70 นาที (อุณหภูมิ +180 องศา)
9. 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการทอดคุณต้องทาปลาด้วยไข่ที่ตี

เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟปลาคาร์พอบกับผักนึ่งหรือมันฝรั่ง

ปลาในฟอยล์นั้นง่ายและอร่อย

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 120 กิโลแคลอรี

สูตรนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมจำนวนมาก - สิ่งที่คุณต้องการคือในครัว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• 1 มะนาว
• 2 หัวหอม;
• 1 ช้อนชา น้ำมัน
• 1 ซากขนาดกลาง;
• พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหารเป็นเรื่องง่าย:

1. แกะปลาคาร์พ, ถอดอวัยวะภายใน, ครีบ ควรปล่อยหัวไว้ดังนั้นปลาจะยังชุ่มฉ่ำ
2. ทำการตัดทั้งสองด้าน
3. ทาจาระบีปลาด้วยเครื่องเทศเทน้ำมะนาวห่อในถุงแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ในขณะที่ปลาคาร์พกำลังเตรียมทำความสะอาดหัวหอมหั่นครึ่งวงจากนั้นนำปลาลงไป
5. ใส่หัวหอมบนฟอยล์จากนั้นปลาโรยด้วยหัวหอมที่เหลือ
6. ส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

ปลาคาร์พยัดไส้แสนอร่อย

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 281 กิโลแคลอรี

ถ้าคุณต้องการทำให้แขกของคุณพอใจแล้วเตรียมปลาคาร์พยัดไว้สำหรับพวกเขาเพราะในกรณีนี้จานจะกลายเป็นกลิ่นหอมอร่อยและมีสุขภาพดี

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 2 ไข่
• 1 แครอท
• พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• บัควีท 200 กรัม
• 2 หัวหอม;
• ซากปลาคาร์พ 1 ตัว
• เนย 20 กรัม

ก่อนอื่นให้เตรียมซากสัตว์: ทำความสะอาดข้างในแล้วเอาครีบออก จากนั้นล้างออกให้สะอาดแล้วถูด้วยเกลือเครื่องเทศและทิ้งไว้ 15 นาที ในขณะที่ปลาดองคุณควรขูดแครอทหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ความร้อนเนยในกระทะและทอดผักในนั้นจนกว่าทอง

ทำบัควีทในถาดแยก เมื่อเตรียมแล้วนำไปใส่ในกระทะพร้อมผักใส่เนยและไข่ไก่ตีให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่ส่วนผสมในปลาผูกด้วยด้ายบางและห่อด้วยกระดาษฟอยล์

อบที่ +180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

วิธีการอบด้วยครีมและเห็ด

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 130 กิโลแคลอรี

ปลาคาร์พอบในครีมจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและความชุ่มฉ่ำที่ผิดปกติ นอกจากนี้ยังเป็นที่พึงปรารถนาในการปรุงอาหารปลาทันทีด้วยกับข้าวในสูตรของเรามันจะเป็นมันฝรั่ง

กำลังมองหาส่วนผสมต่อไปนี้:

• 100 กรัมชีส
• เห็ด 200 กรัม
• 2 ช้อนชา แป้ง;
• 7-8 มันฝรั่ง
• ปลา 500 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีม
• พริกไทยป่นเกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้แบ่งปลา: ทำความสะอาดแกลบ, ลบครีบ, ลบอวัยวะภายใน, จากนั้นทุกด้านหล่อลื่นด้วยเครื่องเทศและเกลือ ล้างเห็ดสับให้ละเอียดส่งไปที่กระทะอุ่นประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นจึงใส่หอมใหญ่ เมื่อมวลเย็นตัวลงเล็กน้อยให้ผสมกับมายองเนส

ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษสำหรับอบใส่มันฝรั่งสับหัวหอมใส่ปลาคาร์พด้านบนแล้วอบในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาซึ่งจะมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ในขณะที่ปลากำลังเตรียมทำซอส: ใส่ครีมในหม้อตั้งไฟเบา ๆ และเมื่อละลายละลายใส่แป้งคนตลอดเวลา นำภาชนะออกจากไฟเมื่อมวลข้น

แกะซากปลาคาร์พเทซอสราดด้วยชีสขูดด้านบนแล้วอบอีก 10-15 นาที

ปลาฉ่ำในแขนเสื้อ

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 141 กิโลแคลอรี

เพื่อเตรียมใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาคาร์พ 2.5 กิโลกรัม
• เกลือป่นและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• ข้าว 80 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 1 แครอท
• 2 หัวหอม;
• เห็ด 220 กรัม
• วอลนัท 200 กรัม
• 2 นิ้วของโหระพา
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 2 มะเขือเทศ

เทคโนโลยีการทำอาหารจะเป็นดังนี้:

1. ปรุงรสปลาคาร์พที่เตรียมไว้ด้วยเกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวทิ้งไว้หมักประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
3. ในกระทะทอดแครอทขูดหัวหอมสับละเอียด, เห็ด, ถั่ว, เกลือ
4. เพิ่มข้าว, พริกไทย, โหระพา, สีเขียวและมะเขือเทศสับละเอียดลงในภาชนะก่อนที่จะออกจากความร้อน
5. ผัดมวลและเติมด้วยซาก
6. แก้ไขหน้าท้องด้วยไม้จิ้มฟันถูด้วยเครื่องเทศ
7. ใส่ซากศพที่แขนเพิ่มชิ้นมะนาวชิ้นมะเขือเทศ
8. อบในเตาอบที่ +180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตักปลาคาร์พที่สุกแล้วใส่จานแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ - ในกรณีนี้จานจะนุ่มและนุ่มกว่าเดิม

ดูวิดีโอ: ปลาดกอบโอง (อาจ 2024).