วิธีการปรุงซุปชีสแสนอร่อยด้วยชีสละลาย

ซุปชีสมาถึงอาหารประจำชาติของเราจากฝรั่งเศสและหยั่งรากอย่างมั่นคงได้รับเกียรติในหมวดหมู่ของหลักสูตรแรกที่เสิร์ฟบนโต๊ะอาหารค่ำ และไม่น่าแปลกใจ!

ซุปที่ทำบนพื้นฐานของชีสละลายจะกลายเป็นคนรวยและละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ พื้นผิวของมันมีน้ำหนักเบาและโปร่งสบายและรสชาติที่ประณีตจะตอบสนองแม้กระทั่งร้านอาหารที่ต้องการมากที่สุด

ความสามารถรอบตัวของซุปที่ใช้ชีสละลายคือการเตรียมคุณสามารถใช้เกือบทุกอย่างที่คุณมีในสต็อก มันอาจเป็นได้: ไส้กรอกต่างๆ, เห็ด, ผัก, เนื้อสัตว์ทุกชนิด, พาสต้า, กุ้งและอีกมากมาย

หากคุณต้องการบำรุงซุปที่อุดมไปด้วยรสชาติครีมเด่นชัดให้เพิ่มนมครีมหรือครีมเปรี้ยว (ตามที่คุณต้องการ) และเนย (ชาวนา) เนยก้อนเล็ก ๆ ลงในน้ำซุปในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ความหนาแน่นและความร่ำรวยของจานสำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับปริมาณของชีสที่ใช้โดยตรง: ต้องการให้หนาขึ้น - ใส่มากขึ้น, ต้องการน้อยลง - ในทางตรงกันข้าม, น้อยลง

สูตรที่ง่ายที่สุด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 3-4 หัว
• แครอท (ไม่ใหญ่มาก) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม 2-3 กลีบ (เพื่อลิ้มรส);
• ชีสประมวลผล - 200-250 กรัม
• น้ำมันชาวนา - 30-40 กรัม
• ผักใบเขียว (หัวหอมผักชีฝรั่ง) - ตามความชอบส่วนตัว
• เกลือแกง
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น
• ถั่ว allspice - 3 ชิ้น;
• ใบกระวาน

กระบวนการทำอาหารของพนักงานต้อนรับใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 29 กิโลแคลอรี

วิธีทำซุปชีสกับชีสละลาย:

1. ปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในหม้อ 2 ลิตร เติมน้ำและตั้งไฟปานกลาง
2. ในขณะเดียวกันเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการเตรียมผักรากที่เหลืออยู่: ถูแครอทขูดบนเครื่องขูดและหั่นหลอดไฟให้เป็นวงครึ่ง ป้อนพืชรากที่เตรียมไว้สำหรับมันฝรั่งในน้ำเดือดแล้ว
3. หลังจากเดือดอีกครั้งลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วเติมน้ำซุปตามความชอบของคุณใส่พริกทุกชิ้นลงไปผสมกับพริกไทยป่นและใบกระวาน ครอบคลุมภาชนะที่มีฝาปิดแน่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งถึงความพร้อมและคุณเตรียมส่วนผสมที่เหลือ;
4. บดชีสละลายบนกระต่ายขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างผักและสับแบบสุ่ม สับกระเทียมอย่างประณีต ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในน้ำซุปเดือด 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการเตรียม อย่าลืมที่จะเพิ่มเนย
5. นำซุปสำเร็จรูปออกจากเตาปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้เข้ากันนาน 25-45 นาที - เพื่อให้มีกลิ่นหอมและรสชาติดียิ่งขึ้น
6. ซุปชีสทำอาหารง่าย ๆ พร้อมใช้งาน เสิร์ฟร้อนๆบนโต๊ะพร้อมกับ croutons กระเทียมหอม ทานเล่น!

ซุปครีมชีสกับชีสและเห็ดละลาย

มีความจำเป็นต้องเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ชีสแปรรูป - 250 กรัม (มากขึ้นเพราะมันเป็นพื้นฐานของจาน);
• เห็ดสด (แชมปิญองสมบูรณ์แบบ) - 250 กรัม
• หัวมันฝรั่ง - 2 ชิ้น.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• ครีม (ปริมาณไขมัน - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ) - 2 ช้อนโต๊ะล.;
• กระเทียม (สามารถไม่มีได้) - 2 กลีบ
• เกลือสินเธาว์
• พริกไทยดำ / แดงป่น
• Lavrushka - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสีเขียวหยิก - 1-2 ก้าน

เวลาที่พนักงานต้อนรับต้องการใช้ในการทำอาหาร: 45 นาที

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม: 35 กิโลแคลอรี

การเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ใส่ชีสละลายล่วงหน้าในช่องแช่แข็ง - ง่ายกว่าที่จะบดมันเมื่อแช่แข็ง
2. ล้างแชมเปญสดภายใต้น้ำไหลตัดเป็นสี่ส่วนและวางในกระทะ นอกจากนี้ยังส่งมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมและแครอท เทน้ำเย็นทั้งหมด 2 ลิตรแล้วส่งไปที่เตารอให้เดือด
3. หลังจากเดือดลดความร้อนให้ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เติมเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยเล็กน้อยและใบกระวาน ต้มซุปใต้ฝาประมาณ 25-30 นาที หลังจากเวลานี้ใบกระวานจะต้องถูกลบออกจะไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป
4. ขูดชีสแปรรูปแช่แข็งบนกระต่ายขูดปรับ ใส่ครีมเปรี้ยวในน้ำซุปเดือดและคนให้เข้ากันรอจนละลายหมด ให้เดือดประมาณ 5-7 นาที
5. นำซุปไปสู่สภาวะเหมือนน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่น้ำแล้วใส่กระเทียมสับละเอียดและเอาออกจากเตา;
6. เสิร์ฟซุปครีมชีสร้อนกับเห็ดไปที่โต๊ะอาหารเย็นในน้ำซุปบางส่วนโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ซุปชีสไก่กับชีสละลาย

ชุดผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนื้อ (ไก่) - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอมบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• วุ้นเส้นขนาดเล็ก - 50 กรัม
• น้ำมันชาวนา - 50 กรัม
• ผักใบเขียว (คุณสามารถทานผักชีฝรั่งหรืออื่นก็ได้) - 1-2 ก้าน;
• เกลือ
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน;
• กระโดด suneli

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลา 45 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 45

การเตรียมอาหารมื้อ:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นแท่งขนาดกลาง
2. ล้างแห้งและหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน
3. หัวหอมหั่นเป็น 2 ส่วนจากนั้นแบ่งแต่ละส่วนออกเป็น 2 ส่วนและสับให้ละเอียด หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะเทน้ำ 2.5 ลิตรแล้วใส่ลงไปในกองไฟแล้วนำไปตั้งไฟ หลังจากเดือดให้เอาโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวเกลือเพื่อลิ้มรสและปิดฝาแล้วปรุงอาหารประมาณ 30 นาที
5. หลังจากเวลาที่ระบุเข้าซุปสับในแท่งขนาดเล็กชีสประมวลผล ผัดต่อเนื่องจนชีสละลายหมด จากนั้นใส่ก๋วยเตี๋ยวพริกไทยป่นและแป้งฮ็อป - ซันลี หลังจากที่คุณใส่วุ้นเส้นลงในน้ำซุปคุณไม่ควรต้มเป็นเวลานาน 4-5 นาทีก็พอแล้ว มิฉะนั้นพาสต้าจะกระจุยและได้รับลักษณะที่ไม่ปรากฏ;
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มชิ้นส่วนของเนยและผักชีฝรั่งสับในน้ำซุป ลบกระทะจากความร้อนและปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 2-3 นาที;
7. ขอแนะนำซุปไก่สำเร็จรูปพร้อมเสิร์ฟกับขนมปังกรอบสีขาวกรอบ

ซุปครีมชีสกับชีสครีมและกุ้งละลาย

ส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหาร:

• มันฝรั่ง (สีเหลือง) - 3 หัว
• หัวหอมบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• แครอท - ส่วน½;
• ชีส (เนื้อละลาย) - 150 กรัม
• ครีม - 100 มล.
• กุ้ง (ปอกเปลือก) - 200 กรัม
• น้ำมันกลั่น - 50 มล.
• เกลือพริกไทย

การปรุงอาหารจานแรกแสนอร่อยจะใช้เวลา 40 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 30

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผักจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งราดน้ำเย็น 2 ลิตรแล้วต้มให้เป็นแครอทและหัวหอมทอดบนน้ำมันเล็กน้อย
2. หลังจากที่น้ำเริ่มเดือดเพิ่มทอดสุกกับมันฝรั่งและดำเนินการต่อการปรุงอาหารจนพร้อม (20-25 นาที);
3. ฝานชีสที่หั่นแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงไปในซุปเดือด ผัดและทำให้แน่ใจว่าชิ้นชีสละลายในน้ำซุปอย่างสมบูรณ์
4. เอาหม้อออกจากเตาแล้วใช้เครื่องปั่นแช่น้ำซุปนำมาบดให้ละเอียด
5. จากนั้นใส่ครีมพริกไทยและเกลืออุ่น ๆ ตามชอบ ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วนำซุปกลับไปที่เตา นำไปต้มและปิดไฟ
6. ซุปครีมชีสแสนอร่อยพร้อมกุ้งและครีมพร้อมรับประทาน สนุก!

ซุปชีสอาหารอร่อยกับชีสละลาย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ดแปรรูป "เห็ด" - 300 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ขนมปังขาว - 200 กรัม
• กระเทียม - หัว½
• หัวหอมสีเขียว - 4-5 ขน
• เกลือ
• พริกไทย;
• เนย - 20 กรัม

ในการจัดเตรียมจานคุณต้องจัดสรร 30 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 22

เตรียม:

1. ปอกเปลือกแครอทล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมฉีกโดยพลการ ใส่รากลงในกระทะเทน้ำ 1 ลิตรแล้วเผาไฟ
2. หลังจากน้ำเดือดใส่ชีสนมเปรี้ยวที่ผ่านการบดแล้วคนให้ละลาย หลังจากนั้นเกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ
3. ปรุงซุปชีสเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นเพิ่มชิ้นส่วนของเนยกระเทียมสับและลบจากความร้อน
4. ปรุง croutons หั่นขนมปังขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่น
5. ซุปชีสอาหารมีให้บริการที่โต๊ะในน้ำซุปส่วน ก่อนเสิร์ฟเครื่องแครกเกอร์สีขาวและขนหัวหอมสับหนึ่งกำมือจะถูกเติมลงในน้ำซุปแต่ละอัน

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• ชีสประมวลผล - 200 กรัม
• แฮม - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - ½ช้อนชา;
• เกลือ
• พริกไทยป่น

เพียง 45 นาทีและซุปแสนอร่อยจะพร้อมให้บริการ

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 44

สูตรชีสทีละขั้นตอนกับชีสละลายและแฮมในหม้อหุงช้า:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. สับหัวหอมครึ่งวงและถูแครอทบนกระต่ายขูด
3. ทำความสะอาดพริกหวานจากเมล็ดและหั่นเป็นก้อน
4. แฮมหั่นเป็นก้อน (น้อยกว่ามันฝรั่ง 2 เท่า) ในทำนองเดียวกันบดและชีสละลาย;
5. พับส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามของหม้อหุงช้าเทน้ำ 2 ลิตรใส่เกลือและพริกไทยรวมทั้งบีบสมุนไพรโพรวองซ์
6. ปิด multicooker ที่มีฝาปิดเปิดโปรแกรม“ Soup” และปรุงอาหารจนสัญญาณพร้อม
7. หากต้องการซุปชีสสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตรซุปชีสไม่มีชีสละลาย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร
• ดัตช์ชีส - 500 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะล.;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะล.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือ
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด;
• พริกไทยป่น
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

คุณต้องใช้เวลาทำอาหารเพียง 20 นาทีและคุณจะไม่สังเกตเห็นว่ามันผ่านไปได้อย่างไร

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 35

การเตรียมอาหารมื้อ:

1. ละลายเนยลงในหม้อแล้วใส่แป้งลงไปผัดให้ทั่ว หลังจากเริ่มเทน้ำซุปเนื้อบาง ๆ โดยไม่หยุดกระบวนการผสม
2. หลังจากน้ำซุปเริ่มเดือดให้ใส่เครื่องเทศที่จำเป็นเกลือและกระเทียมสับ
3. ดัตช์ชีสขูดและเทลงในซุปเดือด เมื่อละลายแล้วให้นำกระทะออกจากไฟ
4. ในชามแยกต่างหากตีครีมและไข่ไก่ด้วยส้อม ใส่ส่วนผสมลงในซุปร้อนแล้วคนให้เข้ากัน
5. ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวสับละเอียดแล้วโรยบนซุปชีสที่ทำเสร็จแล้ว
6. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มชีสสับหลาย ๆ ชิ้นลงในตารางในแต่ละส่วน

ซุปชีสเป็นอาหารที่หลากหลายและง่ายต่อการเตรียมอาหารที่ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษและเวลาทำอาหารนาน จานนี้เหมาะสำหรับอาหารเด็ก

อีกสูตรสำหรับซุปครีมชีสอยู่ในวิดีโอหน้า

ดูวิดีโอ: หอยเชลลยางชสและเนยกระเทยม. FoodTravel (เมษายน 2024).